Loại trứng này được bán với giá lên tới 35.000 USD một kg, được phục vụ tại nhiều nhà hàng và khách sạn năm sao trên thế giới. Thế nhưng, ít ai biết loại trứng này từng phổ biến đến mức vứt đi không ai thèm lấy.