Nghiên cứu gần đây đã cho thấy uống nước nóng khi bụng rỗng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn, nước có vắt chanh làm giảm các gốc tự do và giúp các cơ quan khác nhau hoạt động tốt.