Mỗi ký cá tầm “ngộp”, ướp nước đá được bán với giá 100.000 đồng/kg trên vỉa hè ở TPHCM. Nhiều người dân thành phố đã tranh thủ ủng hộ các trang trại nuôi cá.

Cá tầm được xem là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ và tiêu hóa. Loài cá có nguồn gốc tại các vùng nước châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ này lại có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở vùng núi cao Khe Tiền (xã Đồng Văn, huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh), trở thành một sản phẩm hàng hóa mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân.