Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ là do có quá nhiều chất béo trong gan dẫn đến chứng viêm gan, xơ gan, suy gan, tổn thương gan vĩnh viễn, thậm chí có nguy cơ tử vong.

Trong thành phần dinh dưỡng cả khoai tây có chứa nhiều đường, tinh bột và chất solaninne dễ gây nguy hiểm cho mẹ bầu và thai nhi.