Hiện nay du khách đến Đồng bằng sông Cửu Long được tìm hiểu, trải nghiệm nhiều hoạt động du lịch gắn với sản xuất, chế biến nông sản.

Ngay tại Hà Nội có một trung tâm trồng, nghiên cứu, bảo tồn khoảng gần 40 loài sen quý hiếm khắp cả nước và nước ngoài. Từ sen hồng, sen vàng, sen trắng... với các giống sen của Hội An, Đồng Tháp, An Giang... cho đến các loại sen vua đến từ Nam Mỹ xa xôi.

Chim Giang Sen là một loài chim thuộc họ Hạc rất quý hiếm, có trong Sách Đỏ của Việt Nam. Nó phân bố ở vùng rừng tràm và rừng ngập mặn đồng bằng sông Cửu Long.