Nước đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng như anthocyanin, có thể giúp chống ung thư, ngăn ngừa đột quỵ và nhiều bệnh khác.

Nước đậu đen có khả năng kiềm chế quá trình tích mỡ trong cơ thể lại giàu chất oxy hóa, có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

Một bí quyết trong chế độ ăn uống của người Nhật là trà đỗ đen (trà kuromame). Loại trà này có chứa đầy đủ các lợi ích cần thiết để giúp bạn giảm bớt lượng mỡ thừa ở cánh tay và phần bụng.