Ngày nay rất nhiều người lựa chọn ăn chay như một hình thức ẩm thực thông dụng không chỉ vì việc ăn chay đem lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà mặt khác ăn chay vì lý tưởng sống xanh và bảo vệ động vật.