Bên cạnh những loại rau có vị ngọt không ít những loại rau có vị đắng khó nuốt. Tuy nhiên, các loại rau vị đắng này lại có những giá trị làm thuốc mà ít ai có thể ngờ tới.

Rau đắng được sử dụng phổ biến trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu lo lắng ăn rau đắng sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.

Rau đắng còn là vị thuốc giúp phòng và trị một số bệnh thường gặp, đồng thời nó còn là loại thực phẩm giúp giảm béo hiệu quả.