Bình Dương: Sản xuất nước mắm bằng hóa chất và nước lã

Cơ sở này đã pha nước cùng với hóa chất để sản xuất nước mắm rồi dán nhãn hiệu nước mắm cá cơm bán ra thị trường.

Ngồi "phòng lạnh", tạo "cơn bão" histamin, "giết" nước mắm truyền thống? / Sẽ tiếp tục lấy ý kiến góp ý cho tiêu chuẩn nước mắm

Cơ sở sản xuất nước mắm Phúc Khang có địa chỉ tại thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương vừa bị Cục Quản lý thị trường tỉnh này phối hợp với Cục Cảnh sát Môi trường (Bộ Công an) bắt quả tang sử dụng nước lã và hóa chất pha chế thành nước mắm để tung ra thị trường.

Ảnh minh họa.

Bình Dương: Sản xuất nước mắm bằng hóa chất và nước lã - Ảnh 2.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở Phúc Khang đang hoạt động sang chiết nước mắm để giao cho khách hàng. Chủ cơ sở khai nhận nước mắm nguyên liệu được mua tại một cơ sở ở Vũng Tàu với giá 4.000 đồng/lít, tuy nhiên, không xuất trình được hợp đồng, hóa đơn chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa. Quy trình sản xuất và công thức pha chế là: 20 can nước mắm nguyên liệu loại 1 - 2% độ đạm pha với 6 can nước lã loại 20 lít và caramen để tạo màu, sau đó sang chiết vào các chai rồi dán nhãn mác thương hiệu nước mắm cá cơm Phúc Khang và bán ra thị trường.