Dương Xuân Quả tiên phong đổi mới công nghệ sau thu hoạch

Công ty TNHH MTV Công nghệ sau thu hoạch Dương Xuân Quả được thành lập tại An Giang, là doanh nghiệp khoa học và công nghệ chuyên nghiên cứu, chế tạo thiết bị sấy và phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ nông sản. Ông Dương Xuân Quả là Chủ tịch kiêm Giám đốc công ty. Trải qua hơn 20 năm hoạt động, doanh nghiệp đã xây dựng được hệ thống sản phẩm đa dạng, sở hữu nhiều bằng sáng chế, giải pháp hữu ích và trở thành một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực công nghệ sau thu hoạch tại Việt Nam.

Ông Dương Xuân Quả được mệnh danh là “vua lò sấy” miền Tây.

Công ty Dương Xuân Quả đã phát triển nhiều thiết bị phục vụ trực tiếp cho khâu sấy và bảo quản nông sản, trong đó nổi bật là quạt lò sấy, lò sấy cải tiến không trở mẻ và hệ thống sấy tĩnh vỉ ngang. Các sản phẩm này giúp khắc phục tình trạng sấy không đồng đều, giảm công lao động và nâng cao chất lượng hạt nông sản sau thu hoạch. Không chỉ có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, thiết bị của doanh nghiệp còn được xuất khẩu sang Lào, Myanmar và Campuchia, cho thấy tính ứng dụng cao và sự phù hợp với nhiều điều kiện sản xuất.

Nền tảng của hệ thống sản phẩm đa dạng ấy là bộ sưu tập bằng độc quyền sáng chế và giải pháp hữu ích được Cục Sở hữu trí tuệ cấp trong nhiều năm. Các sáng chế về lò sấy, quy trình sấy tĩnh vỉ ngang, quy trình sản xuất gạo sữa hay chế biến hạt mắc ca cho thấy việc doanh nghiệp đầu tư bài bản, liên tục vào khoa học công nghệ. Đây cũng chính là lợi thế giúp công ty tạo ra những sản phẩm khác biệt, có giá trị gia tăng cao và đóng góp trực tiếp vào công nghệ xử lý nông sản Việt Nam.

Bên cạnh thiết bị sấy, doanh nghiệp còn mạnh dạn mở rộng sang lĩnh vực chế biến sâu. Giai đoạn mà công nghệ quyết định chất lượng và giá trị cuối cùng của nông sản. Một trong những sản phẩm tiêu biểu là gạo sữa Dương Xuân Quả, được phát triển từ giống lúa OM4900 canh tác an toàn. Áp dụng công nghệ sấy ở độ ẩm thấp dưới 12%, doanh nghiệp đã tạo nên loại gạo có màu trắng đục đặc trưng, cơm dẻo, thơm và giữ được vị ngon lâu.

Tiếp nối hướng đi chế biến sâu, doanh nghiệp phát triển dòng tinh chiết mắc ca Dương Xuân Quả, chính thức thương mại hóa từ năm 2024. Bộ sản phẩm gồm tinh dầu, tinh bột, nhân rang và bơ mắc ca. Điểm đặc biệt nằm ở quy trình chế biến giữ nguyên dưỡng chất quý của nhân mắc ca như Omega 3–6–7–9, vitamin E, vitamin B và các acid béo tốt cho sức khỏe. Nhờ vậy, tinh dầu mắc ca của doanh nghiệp được người dùng đánh giá cao khi mang lại hiệu quả rõ rệt trong dưỡng tóc, phục hồi tóc hư tổn, làm mềm da, giảm kích ứng và hỗ trợ làm lành tổn thương ngoài da. Đây là hướng đi đầy tiềm năng khi nhu cầu tiêu dùng tự nhiên – an toàn ngày càng tăng.

Trong bối cảnh diện tích mắc ca của Việt Nam đang tăng nhanh, nhu cầu về công nghệ sau thu hoạch và chế biến sâu trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Doanh nghiệp Dương Xuân Quả đặt mục tiêu phát triển các giải pháp công nghệ giúp nâng cao giá trị hạt mắc ca, loại nông sản có tiềm năng trở thành “tỷ đô” và góp phần xây dựng chuỗi giá trị bền vững cho ngành hàng này. Đây cũng là định hướng chiến lược dài hạn của doanh nghiệp trong giai đoạn tới.

Dù sở hữu nhiều sản phẩm và sáng chế, doanh nghiệp vẫn đối mặt với những khó khăn chung của ngành công nghệ sau thu hoạch. Nhất là lĩnh vực này còn ít được đầu tư và thiếu cơ chế hỗ trợ phù hợp. Công ty kỳ vọng nhận được sự quan tâm của các cơ quan chức năng và Hiệp hội Doanh nghiệp KH&CN Việt Nam để tiếp cận nguồn vốn ưu đãi, mở rộng sản xuất và nhân rộng mô hình chế biến sâu nhằm đưa nhiều hơn các sản phẩm công nghệ cao vào thực tiễn.

Ở một lĩnh vực ít được chú ý nhưng có ý nghĩa lớn với nông nghiệp, công ty Dương Xuân Quả đang bền bỉ tạo ra những thay đổi tích cực. Hành trình hơn 20 năm từ thiết bị sấy đến tinh chiết nông sản, cho thấy sức mạnh của đổi mới sáng tạo khi được nuôi dưỡng bằng tri thức, sự tận tâm và khát vọng nâng tầm giá trị nông sản Việt.