"Bệnh tủ lạnh" và những điều nhất định phải biết khi sử dụng "kho chứa đồ" để không rước vi khuẩn vào người

Hoa quả vùng nhiệt đới: Chuối, sầu riêng, xoài thích hợp bảo quản ở khoảng 12 độ, nếu như đặt chúng trong tủ lạnh ngược lại sẽ khiến chúng nhanh biến chất.

Khoai tây: Hàm lượng tinh bột cao, để ở nhiệt độ thấp sẽ thúc đẩy tinh bột trong khoai tây phân giải, chuyển hóa thành đường, ảnh hưởng tới hương vị vốn có của khoai tây.

Socola: Một khi để vào tủ lạnh, khi bỏ ra trên bề mặt sẽ kết thành một lớp bụi trắng, dễ tạo ra độc tố.

Bánh mì: Bánh mì dễ hấp thụ mùi lạ trong tủ lạnh, tốt nhất là không bảo quản chúng trong tủ, hơn nữa nhiệt độ quá thấp sẽ làm mất đi lượng nước trong tinh bột, ảnh hưởng tới mùi vị.

Cà chua: Nhiệt độ thấp sẽ khiến chất thịt trong cà chua biến thành bọt nước, xuất hiện tình trạng mềm nhũn, nứt tách.

Dưa chuột: Nhiệt độ bảo quản tốt nhất của dưa chuột là ở 10-12 độ, ớt xanh là 7-8 độ, để lâu trong tủ dễ bị đông, hỏng.

Tỏi: Tỏi để trong tủ dễ mọc mầm, mềm nhũn, ảnh hưởng tới mùi vị.

Tủ lạnh có những ngăn để đồ riêng biệt, các loại thực phẩm khác nhau có vị trí của riêng nó. Nếu như cứ để loạn lên, không những không giữ cho thực phẩm được tươi ngon mà còn làm sản sinh ra những loại vi khuẩn, làm gia tăng tốc độ thối rữa.

Ở nhiệt độ thích hợp của tầng trên tủ lạnh có thể để rau, cơm thừa, nước ngọt, đồ ăn nhanh, tầng dưới tủ lạnh để thịt sống, hải sản, sữa chua, trứng gà. Cánh tủ có nhiệt độ khá cao, có thể để các loại nước, gia vị...

Các ngăn kéo trong tủ lạnh có điều kiện duy trì độ ẩm, thích hợp để các loại rau xanh.

Dùng tủ lạnh đúng cách, ngoại trừ việc đặt đồ đúng vị trí ra cũng cần để đồ nóng, lạnh ở những chỗ khác nhau, tránh bị nhiễm khuẩn.