'Săn' ruốc chân dài giá cao làm đặc sản ăn Tết
Cách làm kim chi cải thảo khiến ai cũng phải xuýt xoa / Cách làm mứt xoài dẻo cực ngon rộn ràng đón Tết
Ruốc chân dài (ruốc lỗ) cùng họ với bạch tuộc nhưng chỉ to hơn ngón tay cái.Để bắt được loài này phải dùng lồng bát quái, lưới hoặc đi soi...
So với những nơi khác, nước biển Quảng Ninh không mặn bằng nên con ruốc ở đây cũng tươi và ngon hơn.
Con ruốc lỗ nào có xúc tu đều, màu sẫm đậm, cử động linh hoạt và thân nhiều nhớt thì chắc chắn sẽ có hương vị ngon nhất.
Vào mỗi thời điểm, ruốc lỗ lại có những đặc trưng và hương vị riêng. Từ tháng 7-10 âm lịch, ruốc lỗ ở vào thời kỳ dễ bắt và có thịt ngon.
Trọng lượng trung bình của ruốc chân dài từ 0,8 - 120gr, nhưng cá biệt có một số con ruốc có trọng lượng khá lớn lên đến 200gr.
Mang cái đầu nhỏ xíu nhưng có chân dài tới 20cm nên được gọi là ruốc chân dài.
Theo người dân Quảng Ninh, ruốc chân dài dai giòn, thơm ngon hơn hẳn giống ruốc chân ngắn.
Chủ một đầu mối hải sản cho biết, giá ruốc nhập vào thường ở mức 550.000 đồng/kg. Ruốc chân dài là đặc sản được thị trường Trung Quốc rất ưa chuộng.
Chính vì thế, tuỳ từng thời điểm trong năm, giá bán ruốc chân dài dao động trong khoảng từ 700.000 - 800.000 đồng/kg.
Kích thước xúc tu ngắn nhất của ruốc chân dài đã lên tới 10 cm.
Ngày Tết người ta có thể thưởng thức nhiều món khác nhau được chế biến từ ruốc chân dài như ruốc luộc đậm vị...
...hay ruốc nướng thơm nức mũi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Ngôi chùa lớn nhất thế giới tọa lạc ở Việt Nam, tồn tại 1 loài sinh vật có khả năng không tưởng
Tử vi ngày 14/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Sửu cần cẩn trọng, tránh xa kẻ tiểu nhân
Cảnh tượng dạm ngõ tan hoang: Mẹ chồng tương lai buông lời xúc phạm, gia đình tôi “công khai” trả lễ giữa bàn tiệc
3 con giáp đón lộc trời, vận may bùng nổ từ ngày mai
Nghe con dâu báo tin mang bầu, mẹ chồng vui mừng tặng ngay căn hộ 2 tỷ, nhưng bí mật từ cuộc điện thoại khiến bà lặng người
Loại cá bổ ngang tổ yến, giá rẻ, bán đầy ngoài chợ nhưng ít ai ăn