3 cách làm bánh sữa chua ngon béo ngậy hấp dẫn nhất

- 2 hộp sữa chua không đường

- 50ml sữa đặc có đường

- Vỏ bánh sandwich (Đã làm ở trên)

- 1 muỗng canh sốt mayonnaise

- 10g bột bắp

- 10ml nước lọc

- 3 quả trứng gà

- 100ml dầu ăn

- 1 gói bột chiên xù

Công thức làm bánh sữa chua Đài Loan

Bước 1: Cho phần bột bắp cho vào chén rồi đổ 10ml nước lọc vào, dùng đũa khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Cho vào âu 2 hộp sữa chua không đường và 50ml sữa đặc có đường rồi khuấy đều sau đó cho tiếp mayonnaise vào âu, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp quyện đều hết là được.

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp đã pha trộn ở bước 2 vào chảo đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nhân bánh sôi lăn tăn thì bạn đổ phần bột bắp đã làm ở bước 1 vào, khuấy đều hỗn hợp.

Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều lên để hỗn hợp nhân bánh không bị cháy đáy nồi, đun đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì tắt bếp. Để nguội bớt thì đổ vào khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là xong phần nhân bánh sữa chua.

Bước 4: Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt 1 góc nhỏ để đổ nhân vào vỏ bánh sau đó ép cho nhân bánh chảy vào túi bánh đã tạo hình sau đó bóp chặt phần miệng túi bánh lại rồi đặt bánh xuống mặt bàn, dùng nĩa ép chặt miệng túi một lần nữa rồi để bánh ra đĩa.

Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần nhân bánh và túi bánh đã làm.

Lưu ý: Không nên đổ đầy nhân sữa chua vào túi bánh mì, mà nên cách miệng túi một khoảng 1cm để khi ép miệng túi, nhân bánh không bị trào ra ngoài.

Hoàn thành làm bánh sữa chua Đài Loan

Bánh sữa chua ngon hơn khi để trong ngăn mát, thưởng thức cùng đồ uống yêu thích.

Bước 1: Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, cho vào tô rồi dùng cây đánh trứng đánh tan. Tiếp theo lấy bột chiên xù đổ ra đĩa.

Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho khi chiên ngập được bánh sữa chua. Đun nóng dầu thì nhúng bánh sữa chua Đài Loan làm theo công thức trên vào hỗn hợp trứng đã đánh tan, nhúng tiếp qua bột chiên xù và cho vào chảo chiên với lửa vừa.

Bước 3: Khi bánh chín vàng hai mặt lấy ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội rồi thưởng thức.

Hoàn thành bánh sữa chua Đài Loan chiên xù

Bánh sữa chua Đài Loan sau khi chiên xù lên thì phần vỏ ngoài có màu vàng ruộm bắt mắt, vỏ giòn nhưng bên trong có sự béo ngọt từ sữa chua và trứng gà.

2. Cách làm bánh sữa chua phô mai

Nguyên liệu làm bánh sữa chua phô mai

- 1 hộp phô mai con bò cười (8 miếng)

- 1 hộp sữa chua không đường

- 50ml sữa đặc

- 20g đường trắng

- Vỏ bánh sandwich (Đã làm ở trên)

Bước 1: Cho phô mai con bò cười vào tô, dùng muỗng tán mịn rồi cho vào tiếp 1 hộp sữa chua không đường, 50ml sữa đặc, 20g đường trắng rồi dùng phới lồng đánh cho nhuyễn đều phần nhân.

Bước 2: Cho hỗn hợp nhân bánh sữa chua vào túi bắt kem, cắt 1 góc nhỏ để bơm nhân vào vỏ bánh, dùng tay bóp từ từ cho phần nhân chảy vào túi đã tạo ở trên. Dùng nĩa để ấn phần miệng túi để bánh dính lại là hoàn thành.