4 món ăn gây ung thư hàng đầu nhưng ai ai cũng mê, chẳng thể từ bỏ

Ung thư là căn bệnh nguy hiểm có tỷ lệ tử vong cao mà cho đến nay vẫn chưa có phương pháp điều trị. Theo thống kê, ngày càng có nhiều người mắc ung thư, nguyên nhân chính dẫn đến căn bệnh này chính là thói quen ăn uống. Một chế độ ăn không lành mạnh sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe, vô vàn bệnh tật cứ thế theo nhau kéo đến, nặng nề nhất chính là ung thư.

Dưới đây là 4 thực phẩm được giới chuyên gia cảnh báo có thể gây ung thư rất cao, nhưng đáng tiếc chúng lại là nhứng món ăn yêu thích của các gia đình Việt.

1. Rau để qua đêm

Chúng ta vẫn thường có thói quen để lại đồ ăn thừa ở bữa ăn trước vào tủ lạnh để không lãng phí. Tuy nhiên, không phải thực phẩm đã nấu chín nào để qua đêm cũng an toàn và đảm bảo dinh dưỡng, đặc biệt là rau xanh.

Các loại rau nhưsúp lơ, rau bina, rau cải thìa, bông cải xanh, củ cải, cà rốt, cần tây... chứa nhiều nitrat hơn các loại rau khác nên nếu để qua đêm và hâm nóng lại sẽ giải phóng các chất gây ung thư cực nguy hiểm.

Trong danh sách các loại rau trên, bạn cần hạn chế ăn nhất chính là rau bina bởi nó có chứa lượng sắt cao. Việc đun và hâm nóng lại rau bina có thể làm oxy hóa chất sắt có trong rau, tạo ra các gốc tự do nguy hiểm, là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh bao gồm vô sinh và ung thư.

Rau bina (rau chân vịt).

Từ hôm nay, đừng vì tiếc rẻ món rau ngon mà để qua đêm sẽ tránh được vô vàn bệnh nguy hiểm.

2. Dưa muối

Đây có lẽ là món ăn quen thuộc và phổ biến nhất, không thể thiếu trong các bữa ăn của mỗi gia đình Việt. Nhiều người yêu thích dưa muối đến mức nghiện, tuy nhiên nó lại là thực phẩm màWHO xếp vào "danh sách đen" gây ung thư dạ dày.

Bởi trong dưa muốichứa nhiều nitrat, khi kết hợp với axit trong dạ dày, protein và axit amin sẽ tạo thành hợp chất nitrosamines. Nếu cơ thể không kịp đào thải chất này, về lâu dài sẽ gây ra hiện tượng nhiễm độc, ung thư dạ dày và thực quản.