5 loại thịt không nên ăn, dù ngon đến mấy cũng chớ dại động đũa

Nơi có các tuyến nội tiết và các tuyến bạch huyết trên gia súc

Tuyến nội tiết phân bố chính ở các cơ quan nội tạng. Trong khi đó, các hoạch bạch huyết hoạt động như các mô miễn dịch của cơ thể, tập trung nhiều ở vùng cổ, nách, bụng... Chúng có thể tích lũy một lượng lớn vi sinh vật và độc tố gây bệnh. Khi vào cơ thể, các chất này có thể gây hại.

Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, các tính chất lý hóa của thyroxine (một chất tồn tại trong các tuyến này) tương đối ổn định. Nó chỉ bị phá hủy ở nhiệt độtrên 600 độ C. Ăn quá nhiều thyroxine có thể ảnh hưởng đến nội tiết của con người, gây ra các hiện tượng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Phao câu gà, vịt

Phao câu gà, vịt là món khoái khẩu của nhiều người vì vị béo ngậy. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chúng ta không nên ăn bộ phận này. Nguyên nhân là do tuyến mỡ ở đuôi chứa một lượng lớn mầm bệnh, chất thải... Kể cả khi nấu ở nhiệt độ cao, vi trùng và chất độc cũng không thể bị tiêu diệt hoàn toàn.