6 sai lầm khi chế biến khiến nấm mất sạch chất dinh dưỡng
Bật mí 8 xét nghiệm sức khỏe quan trọng mà bạn có thể làm tại nhà / Thèm mấy cũng chớ dại thả loại rau này vào nồi lẩu kẻo gây hại sức khỏe
Rửa quá kỹ
Rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Hơn nữa, nấm rất dễ hút nước. Khi ngâm trong nước lâu, vị của nấm sẽ không còn thơm ngon mà bị nhạt.
Bạn chỉ cần rửa nấm qua nước sạch, cắt bỏ chân nấm và để ráo nước là có thể đem đi chế biến.
Nấu nấm bằng nồi nhôm
Nấm nấu trong nồi nhôm sẽ bị ngả màu, trông không đẹp mắt. Do đó, bạn nên tránh sử dụng nồi nhôm khi nấu các món ăn có nấm.
Nấu với quá nhiều dầu ăn
Nấm dễ hút nước và các chất lòng, do đó nó cũng có thể hút nhiều dầu ăn trong quá trình xào nấu. Quá nhiều chất béo sẽ khiến quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ nấm bị cản trợ, gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. Vì vậy, khi chế biến nấm, bạn chỉ nên cho một lượng mỡ hoặc dầu ăn vừa đủ.

Không nấu nấm chín hoàn toàn
Nấm chưa chín kỹ khó thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu hoặc các loại vi khuẩn trong nấm chưa được tiêu diệt hết và gây hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, bạn không nên nấu nấm ở nhiệt độ thấm vì nó sẽ khiến loại thực phẩm bị mất hương vị thơm ngon. Khi xào nấm, hãy dùng lửa lớn và đun trong khoảng 5-10 phút để đảm bảo nấm chín hoàn toàn.
Ăn nấm tránh uống đồ lạnh
Nấm có tính hàn, bổ âm. Do đó, nếu bạn ăn nấm và uống đồ lạnh có thể dễ bị lạnh bụng, đau bụng, khó chịu.
Bỏ nước ngâm nấm kho
Chúng ta thường phải ngâm nấm khô trong nước cho mềm trước khi chế biến. Nhiều người sẽ bỏ phần nước ngâm đi. Tuy nhiên, đây là một việc làm gây lãng phí. Nước ngâm nấm chứa nhiều dinh dưỡng tiết ra từ nấm. Do đó, bạn nên rửa qua nấm khô với nước sạch sau đó mới ngâm vào nước. Để nước nấm lắng lại và gạn bỏ cặn. Sử dụng nước ngâm nấm để nấu các món canh, hầm sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Đổ một nắm muối vào bồn cầu, chờ 2 tiếng – điều kỳ diệu sẽ xảy ra!
CLIP: 11 giây kinh hoàng, em bé rơi khỏi cầu trượt cao và phản xạ nhanh của người cha đã cứu nguy trong tích tắc
Video người đàn ông Hàn Quốc nhảy qua cây cầu gãy nối hai tháp chọc trời ở Bangkok trong trận động đất để tìm vợ con
‘Nàng tiên cá’ bị cá mập tấn công đến tàn phế trong thủy cung
Trà hoa vàng “Vàng ròng” của thiên nhiên, dược liệu quý được săn lùng