7 loại rau củ rất tốt cho thận, người suy thận càng nên ăn nhiều

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ không chỉ có màu sắc gây kích thích vị giác mà còn tốt cho sức khỏe của thận vì chứa ít kali. Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ còn chứa nhiều vitamin A, vitamin B6, vitamin C, axit folic, chất xơ và chất chống oxy hóa lycopene giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Cải lông

Rau cải lông có chứa nhiều loại dinh dưỡng khác nhau với hàm lượng lớn, nhưng hàm lượng kali, phốt pho và natri lại rất thấp (Natri: 6mg, Kali: 74mg, Phốt pho: 10mg trong 20g rau). Chính vì thế, cải lông được sử dụng nhiều cho những người bệnh thận.

Ngoài ra, trong cải lông chứa nhiều canxi, Mangan, vitamin K,…rất có lợi cho hệ xương. Thành phần Nitrat trong rau cũng giúp giảm tình trạng cao huyết áp, các biến chứng suy thận nguy hiểm về hệ tim mạch.

Hành tây

Hành tây có công dụng trong việc duy trì sức khỏe của thận do chứa nhiều flavonoid và quercetin. Ngoài ra, hành tây còn giúp ngăn chặn sự lắng đọng chất béo trong mạch máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, hành tây chứa ít kali nhưng giàu crom giúp chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate hiệu quả.

Củ cải

Củ cải có rất ít kali và phốt pho, nhưng lại có rất nhiều dưỡng chất cực kỳ quan trọng với người suy thận. Trong củ cải có nhiều vitamin C tự nhiên giúp chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đục thủy tinh thể. Không những thế, vị cay của củ cải còn có thể cải thiện vị giác cho người bệnh sau phẫu thuật chạy thận.