Ăn Tết tùy theo sức khỏe

Người bị tăng huyết áp: "Nói không với các món ăn mặn như dưa muối, hành muối, các món hun khói, xúc xích… vì khi thừa muối thì lượng dịch trong máu tăng lên gây tăng huyết áp.

Để ngừa tăng huyết áp nên hạn chế uống rượu. Nếu có uống thì nên giới hạn ở mức độ không quá 50 ml rượu mạnh, 150 ml rượu vang và 350 ml bia. Người bị tăng huyết áp cũng nên hạn chế uống nước chè, cà phê, hút thuốc lá

Nên ăn nhiều rau xanh, quả chín để cung cấp nhiều chất xơ, kali, magiê, vitamin C and vitamin A, đây là những chất dinh dưỡng có ảnh hưởng tốt tới huyết áp.

Người mắc bệnh gout: Nên ăn nhiều rau, củ quả, trừ quả bơ, súp lơ, cải bó xôi, măng tây, măng tre, nấm, các loại hạt đậu, dọc mùng.

Nên ăn ngũ cốc, bơ, các loại hạt, đặc biệt trứng, sữa. Nên ăn cá thay cho thịt, nhưng hạn chế cá hồi, cá mòi, cá trích, nước mắm cốt cá cơm.

Uống 2-3 lít nước mỗi ngày giúp cơ thể đào thải acid uric ra ngoài bằng đường nước tiểu và hạn chế kết tinh urat tại ống thận.

Bánh chưng, dưa hành, thịt đông là 3 món cần tránh vì bánh chưng làm tăng sưng viêm, thịt đông có chứa nhiều chất béo và dưa hành lại có hàm lượng muối cao.

Hạn chế tối đa các loại thịt đỏ vì thịt đỏ chứa lượng đạm cao nên khi người bệnh gout ăn nhiều sẽ dẫn đến dư thừa protein, sản sinh và gia tăng acid uric, gây ra các cơn đau.

Đặc biệt nói không với nội tạng động vật, tôm càng, cua biển có nhiều gạch, trứng vịt lộn, gà tây, ngỗng… vì vừa giàu đạm vừa giàu purin, có thể gây ra các cơn đau gout cấp bất cứ lúc nào.

Không nên uống bia rượu: Theo nghiên cứu, tỷ lệ những người uống bia bị gout cao nhất, tiếp đến là rượu trắng, rồi đến rượu vang. Khi uống bia rượu nên uống nhiều nước lọc từ 2-3 lít.

Hạn chế tối đa các món ăn truyền thống của ngày Tết như bánh chưng, thịt đông, giò thủ, canh măng, các loại thịt xông khói, pho mai, thịt vịt và ngỗng béo, nội tạng động vật.

Người bị mỡ máu cao: Nên ăn thịt ít béo như thịt bò nạc, thịt gà nạc bỏ da, thịt lợn thăn, nên dùng cá, đậu đỗ, ăn các sản phẩm được chế biến từ đậu tương.

Các loại bánh làm từ lòng đỏ trứng, bơ thực vật, các đồ ăn chiên rán sẵn, đồ ăn nhanh cũng không nên ăn nhiều. Hạn chế đường, mật, tối đa chỉ nên 10-20 g/ngày.

Nên ăn nhiều rau, hoa quả. Sử dụng ngũ cốc kết hợp với khoai củ. Nên ăn gạo lứt, hoặc giã dối để cung cấp thêm chất xơ góp phần đào thải cholesterol nội sinh ra ngoài.

Ăn nhiều rau quả, khoảng 500 g/ngày để cung cấp đủ các vitamin, chất khoáng và chất xơ.