Bạn không nên mua đậu phụ có những dấu hiệu này kẻo rước bệnh vào người
Nấu đậu phụ chớ dại bỏ hành lá: Sai lầm cơ bản mà nhiều bà nội trợ mắc phải khiến cơ thể rước bệnh / Đậu phụ lành tính nhưng ăn theo cách này là hại thân, chớ dại làm theo kẻo hối hận không kịp
Đây là 3 loại đậu phụ mà bạn không nên ăn:
Đậu phụ quá trắng
Đậu phụ được làm từ đậu nành. Thành phẩm cuối cùng sẽ có màu hơi ngả vàng nhẹ. Nếu bạn thấy đậu phụ được bày bán ngoài chợ có màu quá trắng, bề mặt nhẵn mịn thì đó không phải loại thực phẩm an toàn. Nhiều khả năng chúng đã được thêm một số hóa chất để đánh lừa người mua.
Đậu phụ có mùi chua và hăng
Đậu phụ mới sẽ có mùi thơm của đậu và khi ghé sát mũi ngửi mới thấy thoảng qua mùi đậu đặc trưng. Tuy nhiên, đậu có mùi chua nghĩ là đã để lâu và bị học. Trong khi đó, loại đậu được ngâm trong formaldehyde hoặc các hóa chất khác sẽ có mùi hăng khó chịu. Dù ngửi kỹ thế nào cũng không thấy mùi thơm của đậu.
Đậu phụ khô và dính
Đậu phụ tươi khi cầm tên tay sẽ có cảm giác mịn, lắc nhẹ bìa đậu sẽ hơi rung. Tuy nhiên, đậu phụ bị khô và dính có thể là đậu đã để lâu, bắt đầu có hiện tượng hỏng.

5 nhóm người không nên ăn đậu phụ
Người thiếu i-ốt
Đậu phụ chứa saponin sẽ làm giảm quá trình hấp thu i-ốt của cơ thể từ đó sẽ làm tình trạng thiếu i-ốt trở nên nghiêm trọng hơn.
Người mắc bệnh sỏi thận
Đậu phụ chứa nhiều chất oxalat. Khi ăn đậu phụ oxalat được hấp thu vào cơ thể và bài tiết vào nước tiểu nhưng không thể chuyển hóa. Khi đó, oxalat sẽ kết hợp với canxi và kết tủa để tạo thành sỏi thận. Do đó, người có tiền sử bị bệnh sỏi thận không nên ăn nhiều đậu phụ.

Người có chức năng thận yếu
Đậu phụ chứa hàm lượng protein dồi dào. Sau khi ăn, protein thực vật được chuyển hóa thành hợp chất nito và bài tiết của thận. Do đó, người bị bệnh thận ăn đậu phụ có thể khiến tình trạng bệnh thêm nặng.
Người bị bệnh gout
Đậu phụ chứa nhiều purine. Thành phần này có thể tạo ra các axit uric khiến bệnh gout trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị bệnh về huyết áp và tim mạch
Isoflavone và methionine trong đậu phụ sau khi đi vào cơ thể và bị enzyme biến đổi sẽ làm các tiểu cầu vón cục, làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Điều này vô cùng nguy hiểm đối với những người có tiền sử bệnh huyết áp, tim mạch.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Việt Nam sở hữu một loài rau dược liệu quý giá, không chỉ là món ăn cho lợn mà còn chứa "vàng" trong chính những chiếc rễ của nó, cứ đào bán là đếm tiền mỏi tay.
Sự thật bất ngờ: Loại thảo dược quý bị người Việt bỏ quên
Keo 502 dính vào ngón tay khó gỡ, dạy bạn mẹo đơn giản khiến lớp keo cứng đầu bong ngay
Từ món ăn cho lợn đến đặc sản cao cấp: Cá tép dầu - "vàng mười" của lòng hồ Sơn La
Đắp khăn lên quạt điện và những mẹo làm mát cực kỳ hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong ngày hè nóng bức
Bí quyết sử dụng tủ lạnh tiết kiệm điện trong mùa hè oi bức