Bảng thời gian bảo quản đồ ăn trong ngăn đá mọi nhà nên biết

Có nhiều loại đồ ăn có thể bảo quản trong tủ đá vài tháng đến cả năm trời mà vẫn tươi ngon. Nắm được những kiến thức cơ bản này bạn sẽ không phải băn khoăn “có dùng được nữa không nhỉ?” khi mở tủ lạnh lấy đồ ra nấu.

Nhiệt độ bảo quản đồ ăn trong ngăn đá lý tưởng nhất là 0 độ F (khoảng -18 độ C). Tốt nhất nên để đồ ăn trong túi hút chân không.Dưới đây là bảng thời gian bảo quản đồ ăn trong ngăn đá mà các bà nội trợ nên nắm rõ:

Các loại thịt

-Thịt lợn nướng: 4 – 12 tháng.

- Thăn bò: 6 – 12 tháng.

- Sườn bò: 4 – 6 tháng.

- Sườn lợn hay thịt lợn dính sườn: 4 – 6 tháng.

- Thịt bò nướng: 12 tháng.

- Các món thịt nướng ướp gia vị: 4 – 6 tháng.

- Thịt lợn muối xông khói: 1 tháng.

- Gà chia phần: 9 tháng.

- Gà nướng: 4 tháng.

- Gà tẩm bột chiên: 1 – 3 tháng.

- Gà nguyên con: 12 tháng.

- Thịt lợn xay: 3 – 4 tháng.

- Lòng phèo, tim gan: 3 – 4 tháng.

- Thịt giăm bông: 2 tháng.

- Xúc xích: 1 – 2 tháng.

- Thịt hươu, thịt nai: 3 – 4 tháng.

Các loại thịt có thể bảo quản trong ngăn đá vài tháng vẫn tươi ngon.

Hải sản

-Cá béo (các loại cá có chứa dầu như cá hồi): 2 – 3 tháng.

- Cá đã nấu chín: 4 – 6 tháng.

- Cá xông khói: 2 tháng.

- Thịt cá lọc xương: 6 tháng.

- Tôm hùm: 12 tháng.

- Hải sản có vỏ (ngêu, sò, ốc): 2 – 3 tháng.

- Tôm tươi, sò điệp: 3 – 6 tháng.

- Mực: 3 – 6 tháng.

- Cua: 10 tháng.

- Đồ hộp đã mở: 2 tháng.

- Hàu tươi: 2 – 3 tháng.

Các loại hải sản tươi sống cũng có thể bảo quản trong ngăn đá vài tháng.

Hoa quả và rau củ

- Các loại quả mọng nước (cam, quýt): 3 tháng.

- Các loại hạt: 3 tháng.

- Các loại rau: 8 – 12 tháng.

- Các loại quả khác: 9 – 12 tháng.

Đồ uống

-Nước hoa quả (tự làm): 6 tháng.

- Nước hoa quả (nhà máy sản xuất): 12 tháng.

- Sữa: 3 – 6 tháng.

- Sữa chua: 1 – 2 tháng.

Cơm thừa có thể bảo quản trong ngăn đá trong 3 tháng nhưng gạo thì không nên để trong ngăn đá.

Các loại đồ ăn khác

-Mỳ ý đã nấu: 3 tháng.

- Pizza: 1 – 2 tháng.

- Cơm: 3 tháng.

- Bơ: 6 – 9 tháng.

- Bánh mì: 2 – 3 tháng.

- Bánh quy: 6 – 8 tháng.

- Trứng chưa chế biến: 1 tháng.

Táo và dưa hấu không thể bảo quản trong ngăn đá nhưng các loại hoa quả không mọng nước có thể lưu trữ trong ngăn đá lên tới 1 năm.

Những đồ ăn không nên bảo quản trong ngăn đá

-Trứng đã luộc chín

- Cà phê

- Kem chua (sour cream)

- Các loại thịt chín đã thái nhỏ dùng trong thức ăn nhanh

- Bánh pudding

- Mayonnaise (sốt làm từ lòng đỏ trứng gà)

- Salad

- Gạo

- Củ cải

- Mì ý (chưa nấu)

- Ngũ cốc

- Táo

- Dưa hấu

- Cà pháo, cà tím

- Xà lách

- Khoai tây

- Giá đỗ

- Các loại đồ uống có ga như bia.

- Hoa atiso