Bí quyết chọn dứa ngon ngọt: Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả không ngờ!

Hãy cùng khám phá những bí quyết chọn dứa ngon từ chính kinh nghiệm của những người trồng dứa lâu năm.

Ảnh minh họa.

1. Quan sát màu sắc vỏ dứa

Màu sắc là yếu tố quan trọng đầu tiên khi chọn dứa. Những quả dứa có màu vàng tươi, vỏ căng mọng thường là những quả vừa chín tới, có vị ngọt đậm đà. Ngược lại, nếu dứa có màu vàng đậm kèm mùi hắc như rượu lên men, chứng tỏ đã quá chín, dễ bị mềm nát và hỏng nhanh. Những quả dứa còn xanh, khi ấn vào thấy cứng thì chưa đủ độ chín, cần để thêm một thời gian mới có thể ăn được.

2. Kiểm tra phần lá dứa

Lá dứa cũng là một dấu hiệu để nhận biết chất lượng quả. Dứa có lá xanh tươi, hơi cong tự nhiên thường là loại giàu dinh dưỡng, hàm lượng đường cao. Nếu lá đã héo úa hoặc quá khô, có thể dứa đã để lâu, không còn tươi ngon.

3. Nhìn kỹ mắt dứa

Những quả dứa ngon thường có mắt to và thưa, chứng tỏ đã nhận đủ ánh nắng mặt trời và tích lũy nhiều đường hơn. Ngược lại, những quả có mắt nhỏ, dày thường ít nước, vị nhạt và không ngọt bằng.

4. Kiểm tra phần lõi dứa

Một mẹo nhỏ nhưng rất quan trọng: hãy kiểm tra phần lõi bên trong dứa. Nếu thấy lõi có màu đen hoặc có dấu hiệu ẩm mốc, đó là dấu hiệu dứa đã để lâu, mất đi độ tươi ngon.

5. Dùng tay cảm nhận độ chín

Khi ấn nhẹ vào vỏ dứa, nếu thấy mềm vừa phải, đàn hồi tốt thì đó là quả dứa ngon. Dứa quá mềm có thể đã chín quá mức, dễ lên men, trong khi dứa quá cứng có thể còn xanh, vị chưa đủ ngọt.

Sau khi mua về, bạn có thể áp dụng một mẹo nhỏ để dứa trở nên ngọt hơn: cắt dứa xong, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Cách này không chỉ giúp dứa giữ được độ giòn mà còn làm dịu vị chua, giúp dứa ngọt đậm đà hơn.

Với những mẹo đơn giản trên, bạn đã có thể tự tin chọn được những quả dứa thơm ngon nhất cho gia đình. Hãy áp dụng ngay và tận hưởng hương vị tươi ngon của loại trái cây bổ dưỡng này!