Đời sống

Bí quyết pha chế cà phê trứng ngon chuẩn vị phố cổ Hà Nội

Cà phê trứng Hà Nội là thức uống đặc sản nổi tiếng với vị ngọt, béo, ngậy, đắng trung hòa vào nhau vô cùng khó quên.

Giúp bạn làm trắng răng tại nhà với 2 công thức đơn giản / 5 công thức trị mụn trứng cá tại nhà đơn giản

Nguyên liệu làm cà phê trứng

Làm hỗn hợp kem trứng:

Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng đỏ

Sữa đặc: 20ml

Đường: 20g

Rượu rum: 10ml hoặc thay bằng 1 thìa cafe vani để tạo mùi thơm

Pha cafe

Cafe pha phin: 125 ml

Sữa đặc: 30ml

Dụng cụ: Phin pha cafe, Ly đong đếm, Phới lồng đánh trứng hoặc máy đánh trứng, Ly, cốc, thìa.

ca phe trung 2

Thưởng thức cà phê trứng đặc sản nổi tiếng Hà Nội (Ảnh minh họa)

Cách làm cà phê trứng chuẩn vị phố cổ Hà Nội

Bước 1: Pha cafe phin

Đầu tiên hãy tráng phin qua nước sôi, sau đó cho 20g cafe vào phin rồi ấn phần nắp xuống. Rót từ từ 15ml nước sôi theo vòng tròn quanh phin để cafe ngấm đều nước, chờ khoảng 2 – 3 phút cho cafe nở đều ra, rồi sau đó mới đổ tiếp nước sôi ngập 3/4 phin rồi đậy nắp lại và để cafe tự chảy hết.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem trứng

Empty

Cà phê trứng vị béo ngậy, thơm ngon, không bị tanh (Ảnh minh họa)

Đầu tiên lọc lấy lòng đỏ trứng gà và cho vào bát to, thêm sữa đặc, đường và rượu vào bát rồi dùng phới lồng đánh đều cho tới khi trứng đặc thành kem, dùng thìa nhấc lên có độ sánh là được. Nếu bạn dùng máy đánh cafe thì chỉ cần đánh trong vòng 2 – 3 phút là được.

 

Bước 3: Pha cafe trứng

Cafe phin sau khi pha xong thì cho 30ml sữa đặc vào khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đều, lưu ý là nên khuấy nhẹ tay để vẫn giữ được độ ấm cho cafe thì mới giữ được vị ngon. Sau đó từ từ đổ kem trứng lên bề mặt, vì kem trứng nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên, bạn đổ với tỉ lệ kem trứng : cafe là 1:1 để đạt được mức độ ngon nhất. Cuối cùng hãy trang trí bằng một chút bột cacao và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Từ khóa: cà phê trứng nguyên liệu làm cà phê trứng cách làm cà phê trứng cà phê trứng nổi tiếng Hà Nội đặc sản Hà Nội
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Từ nay, có 3 thay đổi khi rút tiền tại máy ATM, khách hàng không nắm được có thể bị ngừng giao dịch

Từ nay, có 3 thay đổi khi rút tiền tại máy ATM, khách hàng không nắm được có thể bị ngừng giao dịch

Có tiền tiết kiệm đừng vội gửi ngân hàng: Làm theo cách này vừa hưởng lãi suất cao, vừa không tốn thời gian

'Nếu không treo đồng hồ ở ba nơi này, bạn sẽ giàu có hơn theo thời gian', câu này có ý nghĩa không?

Điều gì xảy ra với những người ăn khoai lang vào bữa sáng trong thời gian dài?

Sau khi ngủ trên đệm một thời gian dài, bọ ve đã hình thành tổ, mách bạn một cách đơn giản để loại bỏ bọ ve và bụi bẩn cùng nhau

Tủ lạnh có ồn khi đang hoạt động không? Kiểm tra 5 chỗ này, vấn đề chắc chắn sẽ được giải quyết

Tủ lạnh có ồn khi đang hoạt động không? Kiểm tra 5 chỗ này, vấn đề chắc chắn sẽ được giải quyết

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm