Cách chế biến tôm chiên nước cốt dừa béo ngậy

400g tôm tươi

200ml nước cốt dừa

30g đường

30ml sốt mayonnaise

100g bột chiên xù

25g bột ngô

Gia vị: muối, tiêu

5ml rượu nấu ăn

Tôm chiên nước cốt dừa ngon bùi, béo ngậy. Ảnh minh họa

Đầu tiên, tôm bóc vỏ, lấy sạch chỉ lưng rồi cho vào 1 ít muối, tiêu, rượu ướp trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, bắc chảo dầu nóng, cho từng con tôm lần lượt lăn qua lớp bột chiên xù rồi đến lớp bột ngô, thả vào chào dầu với ngọn lửa vừa chiên khoảng 2-3 phút đến khi thấy lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng thì rớt để ráo dầu.

Lấy chảo sạch khác, cho nước cốt dừa và đường vào khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Khi đường tan hết, cho tôm và sốt mayonnaise vào chảo, đảo nhẹ trong vài phút để tôm ngấm gia vị.

Cuối cùng, trình bày ra đĩa và thưởng thức khi nóng rất thơm bùi và béo ngậy.