Cách làm bò xào rau củ thơm ngon, hấp dẫn nhất

Có rất nhiều cách để có thể chế món những món ngon dinh dưỡng từ thịt bò. Để cuối tuần của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn trên bàn ăn, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bò xào rau củ thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Cách làm món thịt bò xào rau củ thơm ngon. Ảnh:vnngon.com

Thịt nạc bò: 300g

Súp lơ xanh: 1 cây

Súp lơ trắng: 1 cây

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 quả

Ớt chuông xanh: 1 quả

Ớt chuông vàng: 1 quả

Tỏi: 10g

Gừng: 1 nhánh

Muối: 1 thìa súp.

Mì chính: 1 thìa cafe

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

Rượu trắng: 100ml.

Nước mắm: 4 thìa súp.

Các bước sơ chế món ăn

Để sơ chế món ăn, các bạn hãy thực hiện sơ chế theo các bước sau để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé:

Bước 1: Đối với các nguyên liệu rau quả:

+ Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, chia làm 3 phần.

+ Gừng gọt vỏ, giã giập.

+ Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm.

+ Cà rốt gọt vỏ, nạo cắt sợi. Hành tây cắt múi cau.

Súp lơ cắt miếng vừa ăn. Tuy nhiên bạn nhớ chần súp lơ và cà rốt qua nước sôi để thực phẩm giòn và dễ chín hơn nhé.

Bước 2: Đối với thịt bò

+ Thịt bò bạn về rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ, đem ướp với 3 thìa súp nước mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 phần tỏi.

+ Bạn nhớ ướp trong 15 phút cho thấm gia vị nhé.

Bước 1: Đảo thịt bò:

+ Đầu tiên, bạn bắc chảo, phi thơm dầu ăn với tỏi, hành đã băm nhỏ, cho thêm ½ thìa ớt bột (hoặc bột điều) tạo màu, rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa to khoảng 3 phút.

+ Khi thấy thịt bò chín tới, bạn đổ nhanh ra đĩa.

Bước 2: Xào các hỗn hợp rau củ:

+ Tiếp tục phi thơm dầu ăn với hành, tỏi băm và gừng thái chỉ rồi cho bông cải xanh, bông cải trắng, ớt chuông vào xào khoảng 1 phút.

+ Tiếp đó, bạn cho thơm, cà chua, hành tây vào xào chung. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa dầu mè, ¼ thìa tiêu, 2 thìa nước lọc sao cho vừa ăn.

Bước 3: Đảo đều thực phẩm:

+ Khi thấy các loại rau quả đã dần chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào, đảo nhanh tay khoảng 30 giây – 1 phút.

Bước 4: Trình bày món ăn

+ Bước tiếp theo để hoàn thiện món ăn là bạn cần phải rưới thêm 1 thìa dầu ăn lên phía trên để tạo độ bóng nhẹ của món ăn, cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

+ Cuối cùng là bạn trút món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào!