Đời sống

Cách làm cà tím kẹp thịt sốt cà chua

Màu đỏ của món cà tím kẹp thịt độc đáo này mang ý nghĩa đem lại sự may mắn nếu bạn ăn vào ngày đầu năm mới.

Con đường nhuộm sắc vàng "cực phẩm" giữa khuôn viên ĐH Sư phạm / Bí quyết làm món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng

Theo quan niệm của nhiều người, vào ngày đầu năm mới, nên ăn các món có màu đỏ sẽ đem lại may mắn. Vì thế chị em có thể làm món cà tím kẹp thịt có hình đen lồng đẹp mắt, lại sốt cà chua đỏ rực này cho cả nhà thưởng thức vào dịp Tết nhé!
Chuẩn bị:
- 200g thịt lợn nạc
- 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, nửa thìa hạt tiêu trắng, nửa thìa tinh bột
- 1 quả cà tím dài
- Bột áo: 1 lòng đỏ trứng, 100g bột mì có lượng gluten thấp, 125g nước lạnh cho vào một bát, khuấy để chúng hòa quyện đều vào nhau.
- Làm nước sốt cà chua: 1 xíu dầu ăn, 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê dấm thơm balsamic, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tinh bột hòa với 1 muỗng cà phê nước
Cách làm:
- Thịt lợn băm nhỏ, đem trộn cùng với dầu hào, nước tương, hạt tiêu, tinh bột.
- Cà tím rửa sạch, bổ đôi. Sau đó dùng dao chia cà tím thành các lát nhỏ có độ dày từ 2-3mm nhưng không cắt đứt rời chúng ra. Đến lát thứ 6 thì sẽ cắt rời hoàn toàn khỏi miếng cà lớn.
- Nhồi thịt vào các kẽ của hai lát cà tím, tạo thành hình nửa chiếc đèn lồng rất đẹp mắt.
- Nhúng cà tím nhồi thịt vào bát bột áo để cà được bột bao phủ đều.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo đến 160 độ C, sau đó cho cà tím vào chiên chín vàng. Vớt cà tím ra, để lên giá để ráo dầu.
- Làm nước sốt cà chua: Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó thêm 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê dấm thơm balsamic, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước và 1 muỗng cà phê tinh bột hòa với 1 muỗng cà phê nước vào. Đun sôi hỗn hợp.
Cach lam ca tim kep thit sot ca chua mang may man cho nam moi-Hinh-2

- Cho cà tím ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên, rắc ít hành lá xắt nhỏ cho đẹp mắt!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món ăn ngon và độc đáo này!
Theo Khampha
Từ khóa: cà tím cà tím kẹp thịt món cà tím kẹp thịt món ăn ngon cách làm
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Người xưa dặn ở đời có 4 cái 'ngu', vậy cái nào là ngu nhất?

Người xưa dặn ở đời có 4 cái 'ngu', vậy cái nào là ngu nhất?

Hai lỗ trên phích cắm điện dẹt dùng để làm gì?

Có cần rút phích cắm nồi cơm điện sau khi cơm chín hay không: Câu trả lời thật bất ngờ!

“Trong nhà có ba linh vật, gia đình thịnh vượng”, gia đình bạn có bao nhiêu linh vật trong ba vật này?

Muỗi sợ nhất cái này, chỉ cần bạn đặt một cái ở nhà, thì dù không đốt nhang muỗi cũng không thấy một con muỗi nào

Bộ phận nào của con lợn ngon nhất?

Bộ phận nào của con lợn ngon nhất?

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm