Cách làm món sườn non rim dứa chua ngọt đậm đà, đưa cơm quá đã

Cách làm món sườn rim dứa

Nguyên liệu

1 trái dứa

500g sườn non

Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hành, tỏi

Cách làm

Một nửa quả dứa cắt miếng, một nửa còn lại ép hoặc vắt lấy nước cốt dứa

Ướp sườn non với nước mắm, đường, nước cốt thơm, tiêu xay, nước màu.

Phi thơm hành tỏi, cho dứa cắt miếng vào xào 5 phút với một chút đường cho dịu vị chua, cho ra chén.

Phi thơm hành tỏi, cho sườn đã ướp vào đảo cho săn lại, cho thêm tí nước lọc, kho khoảng 20 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho dứa đã xào vào đảo đều khoảng 5 phút

Rắc chút hành lá, tiêu xay lên bề mặt của món ăn.

Ngoài ra bạn có thể chế biến sườn theo cách sau:

Sườn rim mặn ngọt

Nguyên liệu

700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn

1/2 củ tỏi băm nhỏ

2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ

1 thìa xì dầu

1 thìa nước mắm

1 thìa ớt bột

2 thìa đường

Muối, bột nêm, tiêu.

Chế biến

Bước 1: Cho sườn vào tô cùng với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm trộn đều và ướp sườn 1-2 tiếng cho thấm gia vị.

Bước 2: Cho 1 chút dầu vào chảo đun nóng, xếp các miếng sườn vào áp chảo cho sườn vàng đều 2 mặt

Bước 3: Khi sườn đã xém vàng 2 mặt, bạn cho nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi đảo đều rồi thêm nước xâm xấp với mặt sườn. Đun sôi, đậy nắp vung nồi lại, rim cho đến khi miếng sườn mềm và nước sốt sánh lại mới cho hành lá thái nhỏ thái nhỏ vào là tắt bếp.

Múc sườn rim mặn ngọt ra đĩa, rưới nước sốt lên dùng làm món mặn ăn với cơm nóng.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với các cách làm sườn rim trên.