Cách làm thịt ba chỉ kho mía ngon khó cưỡng
Bí quyết luộc tôm để có món ngon thượng hạng do đầu bếp tiết lộ / Thịt bò xào dứa, món ngon cho bữa cơm gia đình
Thịt ba chỉ: 500g
Mía: 200g
Hành lá, gừng, ớt, rượu trắng, dầu hào
Thịt ba chỉ kho mía đậm vị, lạ miệng đưa cơm (Ảnh minh họa)
Cách làm thịt ba chỉ kho mía đưa cơmBước 1: Bạn luộc chín thịt ba chỉ trong khoảng 20-25 phút. Trong khi luộc nên hớt bỏ bọt bẩn. Bước này giúp thịt ba chỉ vừa chín, vừa loại bỏ bẩn giúp thịt không bị hôi, đây không chỉ là yêu cầu của cách làm món thịt ba chỉ kho mía mà còn của các món khác có thịt là nguyên liệu chính. Sau khi luộc chín, để nguội thì bạn thái miếng vừa ăn.
(Ảnh: Mom)
Bước 2: Bạn dùng một chiếc tô to, trộn đường, rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt trong 3 phủ, khi ướp bạn dùng dao nhọn xăm miếng thịt, để gia vị ngấm.
Bước 3: Bạn cho mía vào khay nướng, rắc 1 lớp đường lên trên rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 7-8′. Bước này trong cách làm món thịt ba chỉ kho mía sẽ giúp cho mía thơm và có vị ngọt đậm hơn. Nếu không có lò nướng, bạn để mía nguyên vỏ rồi nướng trên lửa. Sau đó mới róc bỏ vỏ.
(Ảnh: Toinayangi)
Bước 4: Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, đến khi thịt chuyển màu vàng thì gắp ra thấm cho ráo dầu. Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.
Trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước vào.
Bước 5: Bạn đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt nhé. Trong miền Nam khi làm món thịt ba rọi kho tiêu, họ sẽ cho tiêu vào cuối cùng để tiêu không mất mùi thơm.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 8/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi gặp nhiều thách thức, công việc bị cản trở bởi tiểu nhân
Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"
Choáng váng trước cảnh em chồng sau bốn tháng sinh con: Người gầy gò, mắt quầng thâm, tưởng chừng chẳng còn sức sống
Thủ thuật đuổi gián, kiến và muỗi không còn sống trong nhà! Không ngờ nó có hiệu quả 100% mà nhiều người không biết
Nam hay nữ có 4 dấu hiệu này trong lòng bàn tay chứng tỏ có số phú quý giàu sang
Gen Z dẫn đầu tỷ lệ ngoại tình, điều gì gây ra xu hướng này?