Cách làm xôi sầu riêng thơm ngon, béo ngậy cho bữa sáng
Những món ngon miệng nhưng cấm kỵ ăn khi đói bụng vì "cực độc' / Những món ngon được chế biến từ Sen
Sầu riêng không phải là một loại trái cây xa lạ gì đối với mỗi người dân Việt Nam. Tuy nhiên, xôi sầu riêng lại là một món ăn mới lạ với cách làm đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Chuẩn bị một quả sầu riêng chín thơm ngon, bạn có thể bắt tay vào ngay để làm xôi sầu riêng chiêu đãi gia đình, bạn bè của mình rồi đấy.

Ảnh minh họa
Nguyên liệu làm món xôi sầu riêng
200gr thịt sầu riêng
600gr gạo nếp ngon
60gr bột dừa
60gr đường
1 chút muối
Cách làm món xôi sầu riêng đơn giản
Nếu bạn muốn nồi xôi của mình dẻo thơm hơn hãy ngâm gạo nếp và đỗ xanh từ tối hôm trước cách lúc bạn nấu khoảng từ 6-8h. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể rút ngắn thời gian ngâm gạo và đậu xanh xuống còn 3h bằng cách ngâm trong nước ấm.

Dừa nạo để lại một chút trang trí, phần còn lại cho vào máy xay xay nhuyễn và vắt lấy phần nước cốt, nếu công đoạn này mất nhiều thời gian thì bạn có thể thay bằng nước cốt dừa mua sẵn.
Đậu xanh rưới nước cốt dừa lên và hấp chín sau đó đánh tơi nắm thành từng nắm rồi để sẵn ra tô, chờ nguội.
Vớt gạo nếp ra rổ, để ráo rồi cho nếp vào chõ (xửng) xôi vừa chín tới sau đó đem ra trải đều lên mâm.
Sầu riêng tách cơm, đánh nhừ trộn thêm ít muối cho hương vị đậm đà để sẵn ra tô.
Khi đậu xanh đã nguội, bạn dùng dao xắt từng lát mỏng miếng đậu xanh đã viên rồi cho chúng lên mâm vừa trải xôi, đậu xanh rắc đến đâu bạn đảo xôi đến đấy. Khi đậu xanh đã cho xuống hết bạn dùng tay hoặc muôi đảo cho đậu xanh và xôi đều hơn.

Tiếp đến, cho xôi vào chõ để đồ lần nữa cho chín hẳn. Khi xôi chín, cho ra mâm trộn đều cùng đường trắng và sầu riêng đánh nhuyễn là xong!
Cho xôi ra đĩa rắc dừa nạo lên trên và trình bày theo sở thích!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Du khách thích thú ngắm hoa, săn mây trên cao nguyên Mộc Châu
Khám phá cánh đồng rong biển tuyệt đẹp ở Ninh Thuận
Khám phá hố sụt 'ác mộng' ở Quảng Bình
Những điều cần lưu khí khi rút tiền ở cây ATM, chuyển khoản online để tránh mất tiền oan
Tử vi ngày 15/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần đón tài lộc, tuổi Hợi cẩn trọng kẻ tiểu nhân

Cuối tuần 15-16/3: Top 3 con giáp đón lộc trời ban, sự nghiệp thăng hoa