Cách luộc trứng cút lộn vừa chín tới, không bị vỡ nứt, dễ bóc vỏ lại béo ngọt hấp dẫn

Ảnh minh họa.

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước đã chuẩn bị lên bếp, cho túi cút ở bước 1 vào nồi, đun sôi khoảng 8 – 10 phút là được. Luộc xong, bạn vớt ra, xếp ra đĩa.

Để thưởng thức cút, bạn hãy pha một đĩa bột canh với chanh và hạt tiêu xay nhỏ để chấm nhé.

Với cút thường

Khi nước vừa sôi lăn tăn, hạ bớt lửa và bắt đầu canh thời gian nhé:

- Luộc trong khoảng 3-4 phút để có lòng đào. Với gà còn tươi thì mới ăn kiểu này nhé.

- Nếu muốn lòng trắng chín kỹ và lòng đỏ vừa chín mềm, hãy luộc trong khoảng 5-6 phút.

- Luộc từ 8-10 phút, sẽ chín kỹ, lòng đỏ màu vàng nhạt.

Không nên luộc quá lâu khiến bị khô, màu sắc không đẹp. Các chất dinh dưỡng có trong cũng bị mất đi và rất khó hấp thụ. Nhưng nếu luộc còn sống thì cũng không tốt vì gà chưa chín hẳn sẽ chứa nhiều vi khuẩn.

Trong khi luộc, bạn dùng muỗng khuấy nhẹ quả theo chiều kim đồng hồ. Sự chuyển động của nước sẽ giúp lòng đỏ nằm ở giữa, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn.

Cách thử xem đã chín chưa là dùng đũa gắp quả trứng. Nếu gắp được dễ dàng, không bị tuột là đã chín rồi đấy.