Cách nấu chè đậu trắng dẻo ngọt
Cách làm món chép om dưa thanh chua đổi vị / Thông điệp của thuyền buồm bằng rác thải nhựa
Nguyên liệu:
- Nếp: 200 gr
- Đậu trắng: 200 gr
- Cốt dừa, đường, bột năng
- Hoa đậu biếc và sầu riêng (có thể bỏ qua hai nguyên liệu này).
Cách làm:
- Đậu ngâm vài tiếng cho mềm.
- Nếp vo sạch ngâm với nước hoa đậu biếc cho có màu đẹp nếu không có thì ngâm nếp như bình thường.
- Dừa vắt lấy nước cốt để riêng và cho khoảng 2-3 chén nước vắt lấy lần 2 để riêng.
- Làm cốt dừa, cho cốt dừa vào nồi thêm ít nước bột năng với 1-2 thìa canh đường và ít muối nấu sôi nhẹ cho hơi sệt lại.
- Đậu ngâm được vài tiếng cho lên bếp nấu chín mềm, nấu lửa vừa đậu mềm ngon không bị nát. Đậu mềm đổ nước ra, cho 50 gr đường ướp đậu.
- Nếp rửa lại với nước, cho vào nồi nấu với nước dừa lần 2 và ít nước lọc, nấu lửa vừa. Nấu đến khi nếp chín cho khoảng 150 gr đường và ít thịt sầu riêng vào trộn đều, cho đậu vào nấu thêm 5 - 10 phút là được.
- Để nguội chè sẽ dẻo và đặc lại ngon hơn, khi ăn cho nước cốt dừa lên trên.
- Nếu muốn chè dẻo và sánh hơn khi nếp chín cho ít nước bột năng vào khuấy đều.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bấm chuông giữa trưa, mẹ chồng bơ phờ tìm đến xin ở nhờ: Cú sốc gia đình khiến tôi nghẹn lời
10 triệu mỗi tháng gửi về chăm bố mẹ chồng, nhưng ngày về thăm quê, nhìn mâm cơm nghèo nàn, tôi lặng người
Bí mật kinh hoàng sau tờ đăng ký xe máy của mẹ chồng: Cơn ác mộng của một cuộc hôn nhân tưởng như hoàn hảo
Từ ngày 22/11 đến cuối năm: Ba con giáp đón sóng may mắn, tài lộc hanh thông, sự nghiệp thăng tiến
Giải mã giấc mơ thấy người đã khuất xuất hiện trở lại
Từ cuối tháng 11: Sao tài lộc rực sáng, 4 con giáp bứt phá và hưởng lộc lớn