Công thức nấu canh chua hải sản ngon và vô cùng bổ dưỡng

Chuẩn bị:

- 50 g mực (cắt miếng)

- 50 g phi lê cá vược (cắt miếng)

- 30 g trai (bỏ vỏ)

- 200 g ghẹ xanh (bóc vỏ, cắt đôi)

- 100 g tôm (bóc vỏ)

- 10 g lá chanh thái nhỏ

- 20 g sả (đập dập, cắt khúc dài khoảng 5 cm)

- 20 g riềng (thái lát)

- 10 g lá húng quế

- Nước 500 ml

- 20 g ớt tươi (giã nhuyễn)

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Cách làm:

Bước 1: Cho 500 ml nước vào nồi và đun trên lửa vừa.

Bước 2: Cho riềng, sả và lá chanh đã chuẩn bị vào nồi.

Bước 3: Cho ớt giã nhỏ, nước mắm và nước cốt chanh vào.

Bước 4: Cho mực, tôm, ghẹ, trai đã chuẩn bị vào đảo cùng.

Bước 5: Đun đến khi nồi nước sôi.

Bước 6: Khi hải sản bắt đầu chín, thêm lá húng quế vào đảo nhẹ trong 5 giây và tắt bếp.

Canh chua hải sản

Bước 7: Múc canh ra tô và thưởng thức.