Công thức nấu chè hạt sen rau câu mùa hè dành cho người mất ngủ

Công thức nấu chè hạt sen rau câu dành cho người mất ngủ

Vào mùa hè, chứng của bạn càng trở nên khó chịu hơn, vậy tại sao chúng ta không thử tìm đến món chè thơm ngon, hấp dẫn cho này nhỉ?

Công thức nấu chè hạt sen rau câu dành cho người mất ngủ

Chuẩn bị các nguyên liệu

100g hạt sen khô

5g bột rau câu con cá dẻo

1 nắm lá dứa

20g đường cát

60g đường phèn

Công thức nấu chè hạt sen rau câu dành cho người mất ngủ

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Hạt sen

Hạt sen khô mua về rửa với nước, vo sạch để loại bỏ hết bụi bẩn.

Lưu ý: Thường thì khi nấu chè hạt sen, nhiều người sẽ loại bỏ tâm sen. Tuy nhiên, nếu bạn bị mất ngủ, hãy để nguyên cả phần tâm sen nhé vì chính phần này mới có chữa mất ngủ đấy.

Sau đó, bạn cho hạt sen khô vào nồi, thêm nước cho ngập hết mặt rồi đặt lên bếp ninh nhừ. Khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ lửa.

Lưu ý, khi đun hạt sen bạn nên hé vung khi sôi để tránh nước bị trào ra ngoài nhé!

Bước 2: Lá dứa

Sau khi rửa sạch, bạn cho lá nếp (lá dứa) vào máy xay xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy nước cốt.

Cho lá dứa vào nấu chè hạt sen rau câu sẽ giúp món chè có mùi thơm rất dễ chịu, kích thích vị giác lắm đấy.

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: Làm rau câu

Bạn hoà bột rau câu với 20g đường rồi trộn đều. Đun khoảng 200ml nước, đợi khi nước sôi thì đổ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều.

Đợi khi nước sôi tiếp thì từ từ đổ nước lá dứa vào, tiếp tục khuấy đều tay đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp.

Sau đó, bạn đổ luôn phần thạch rau câu vừa đun ra khay chữ nhật, đợi hỗn hợp thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại nhé!

Sau khi thạch rau câu lá dứa đông lại, bạn bỏ ra thái thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu chè hạt sen

Trong quá trình nấu hạt sen, nếu nước bị cạn thì bạn cho thêm một chút rồi tiếp tục ninh nhé!

Đến khi hạt sen đã nhừ, cho đường vào khuấy cho tan, đun sôi một lần nữa rồi tắt bếp để nguội.7

Khi ăn chỉ cần múc chè hạt sen ra bát, thêm chút thạch rau câu lá dứa, rưới nước nấu chè lên là có thể thưởng thức được rồi nhé!

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn! Chúc các bạn thành công!