Đậu xanh nấu theo cách này chỉ 2 phút là chín nhừ, đơn giản vậy mà nhiều người không biết

Nhiều người thích ăn chè đậu xanh, cháo đậu xanh nhưng ngại chế biến vì ninh đậu xanh cho nhừ tốn rất nhiều thời gian. Nếu không muốn tốn công sức, tiết kiệm thời gian nấu nướng thì chị em có thể học theo những bí quyết ninh đậu xanh này.

Để đậu xanh vào ngăn đá

Sau khi mua đậu xanh về, bạn rửa sạch rồi cho nước lọc vào ngập bề mặt đậu xanh. Tiếp đến cho bát đậu xanh ngâm nước vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Đợi đến khi đậu xanh đã đông lạnh hoàn toàn thì có thể lấy ra để đun. Đầu tiên, bạn bắc nồi nước lên bếp đun cho nước sôi rồi mới đổ đậu vào. Chờ khoảng 2 phút sau là các hạt đậu sẽ nở hết.

Đổ nước lạnh trực tiếp

Đậu xanh sau khi mua về bạn cũng rửa sạch sau đó cho vào nồi rang với lửa lớn. Rang đến khi hạt đậu khô lại thì đổ nước lạnh trực tiếp vào nồi đậu đang rang. Đậu xanh đang nóng gặp nước lạnh sẽ đẩy nhanh sự phân hủy của lớp vỏ đậu xanh.

Tiếp theo bạn đun nồi đậu đến khi nước sôi. Nấu thêm khoảng 2 phút là vỏ đậu xanh sẽ nở rộ ra.