Dễ như luộc rau, nhưng luộc kiểu này chất độc ngấm ngược trở lại, món rau vừa nát vừa kém hấp dẫn

Đậy vung nồi khi luộc rau

Thói quen luộc rau đậy vung là một thói quen rất nhiều các bà nội trợ mắc phải. Bởi khi bạn luộc rau mà luôn đậy vung khiến cho hóa chất trong rau không thể nào thoát đi được mà ngấm ngược trở lại rau khiến món ăn rau nhiễm hóa chất gây bệnh cho bạn.

Ngoài ra, khi bạn luộc rau mà cứ đậy vung thì khiến cho món rau dễ bị úa vàng nhìn kém ngon. Vì vậy, khi bạn luộc rau nên mở vung cho rau xanh mướt và món ăn bay hết hóa chất.

Luộc rau quá kỹ

Với các bà nội trợ thường ghi nhớ câu nói ăn chín uống sôi, nhưng khi luộc rau bạn không nên luộc quá kỹ khiến rau bị úa vàng, chín nhừ khiến cho chất dinh dưỡng trong rau tan trong nước. Ngoài ra, khi bạn luộc rau quá kỹ còn khiến món rau mất đi vẻ xanh mướt đẹp mắt vốn có của mình khiến món ăn kém hấp dẫn.

Chính vì vậy, khi bạn luộc rau không nên luộc quá kỹ dễ khiến rau bị nát mà còn mất hết vitamin trong rau.