Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ngừng ăn Carb?

Carb là từ viết tắt của Carbohydrat. Chế độ ăn Low Carb là chế độ ăn với lượng Carbohydrate cắt giảm tối thiểu khi được nạp vào cơ thể. Dinh dưỡng chủ yếu từ các loại đường, mì ống và bánh mì. Thay vào đó, bạn sẽ chỉ ăn các loại thực phẩm như đạm, chất béo tự nhiên và rau xanh.

Carbohydrate chính là Gluxit, hay hiểu đơn giản là đường (glucose, galactose và fructose). Carbohydrate có nhiều trong các loại thực phẩm như dưới dạng tinh bột như cơm, bột mì, khoai tây, mì, cà rốt, một số loại rau tinh bột, một vài loại rau củ, nhất là các loại rễ củ và hoa quả. Các loại đường thông dụng như: đường trắng, đường mía, nha ngũ cốc, đường cây thích, mật ong…

Tuân thủ chế độ ăn ít carblà cách giảm cân được nhiều người áp dụng. Nhưng nếu cắt carb hoàn toàn, cơ thể bạn sẽ phải chịu nhiều hậu quả nghiêm trọng.

Bạn có thể bị chóng mặt

Ảnh minh họa.

Khi ngừng ăn carb, cơ thể bạn không thể đốt cháy glucose để tạo năng lượng. Kết quả là bạn sẽ gặp các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu và cáu kỉnh.

Sự trao đổi chất chậm lại

Khi đột ngột cắt giảm carb, bạn có thể bị táo bón. Các loại tinh bột kháng tinh bột cao, như yến mạch, sẽ làm tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn giảm cân nhanh hơn.

Bạn mất đi sự năng động

Khi đã thích nghi với chế độ ăn uống mới có rất ít carb, cơ thể sẽ bắt đầu đốt cháy chất béo để lấy năng lượng. Chất béo là nguồn cung cấp nhiên liệu chậm hơn so với glucose, vì thế bạn sẽ mất đi sự năng nổ khi muốn tập thể dục hoặc làm bất cứ hoạt động nào khác.

Không tốt cho tim

Theo một nghiên cứu, những người ăn rất ít carbcó nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim cao hơn. Các chuyên gia y tế khuyên bạn nên tránh chế độ ăn ít carbohydrate, vì carblành mạnh giúp chống lại chứng viêm và giúp chúng ta giảm nguy cơ tích tụ trong mạch máu.

Bạn có thể bị chuột rút

Nếu theo đuổi chế độ ăn không có carb một cách cực đoan, bạn có thể bị chuột rút liên tục. Lượng carbgiảm mạnh khiến cơ thể mất nhiều chất điện giải hơn qua đường tiểu tiện. Vì những khoáng chất này cần thiết cho sự ''giao tiếp'' giữa các tế bào, ăn ít carbsẽ làm bạn bị thiếu chất, đến co thắt cơ.

Hơi thở có mùi hôi

Bạn có thể nhận thấy mùi vị lạ trong miệng và hơi thở thay đổi trong vòng vài ngày sau khi bắt đầu chế độ ăn không có carb. Hiện tượng này xảy ra vì khi cơ thể không thể lấy năng lượng từ carbohydrate, nó sẽ bắt đầu phân hủy chất béo để làm nhiên liệu và chuyển hóa axit béo thành các hóa chất tự nhiên gọi là xeton. Quá trình đó khiến hơi thở của bạn có mùi nồng, thường được so sánh như mùi nước tẩy sơn móng tay.

Các loại carblành mạnh có lợi cho sức khỏe của bạn

Quinoa: Loại hạt dinh dưỡng này chứa nhiều carbs giúp giảm lượng đường trong máu và giảm cân.

Kiều mạch: Kiều mạch là một nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời, đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Lúa mạch: Giúp bạn giảm bớt cơn thèm ăn, đồng thời mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol và giảm lượng đường trong máu.

Sữa sôcôla: Hỗn hợp carbvà protein thơm ngon này sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng và xây dựng cơ bắp.