Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ngừng ăn cơm và các món chứa tinh bột khác?

Hôi miệng

Chế độ ăn ít tinh bột có thể gây ra tình trạng hơi thở có mùi chua. Ngoài ra, trong thời gian đầu không ăn tinh bột, bạn có thể gặp hiện tượng khô miệng. Miệng bị khô là một trong những tác nhân khiến hơi thở có mùi khó chịu.

Trí nhớ kém

Phần lớn năng lượng cho các hoạt động của não bộ đến từ tinh bột chứ không phải protein, chất béo hay chất xơ. Các tế bào não được nuôi dưỡng bởi glucose thu được từ việc phân nhỏ carbohydrate tổng hợp và các loại đường.

Việc cung cấp glucose cho cơ thể thông qua các thực phẩm chứa tinh bột có vai trò vô cùng quan trọng trong việc giữ cho não hoạt động bình thường.

Thiếu hụt đi một lượng lớn chất này trong thời gian dài sẽ khiến hệ thần kinh hoạt động kém hiệu quả, thậm trí gây suy giảm trí nhớ.

Táo bón

Việc ăn ít tinh bột thường đi đôi với việc giảm lượng chất xơ, tăng lượng chất béo trong bữa ăn hàng ngày. Đó là lý do vì sao người ăn kiêng ít tinh bột đôi khi hay bị táo bón.