Đời sống

Đừng nghĩ luộc thịt là dễ, chỉ làm sai bước cực kỳ đơn giản này thôi cũng khiến món ăn "mất sạch" dinh dưỡng

Đừng nghĩ luộc thịt là dễ, chỉ làm sai bước cực kỳ đơn giản này thôi cũng khiến món ăn "mất sạch" dinh dưỡng. Mẹ thông thái hãy nắm kỹ để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Dùng đá quý chuẩn tháng sinh “hô tiền gọi lộc” về là chuyện dễ dàng / 3 biểu hiện của người đàn ông bất tài, cả đời ấn định không có tiền đồ

Nấu thịt khi chưa được rã đông

Nấu thịt khi chưa được rã đông hoàn toàn sẽ khiến thịt lâu chín, và khi chín sẽ bị khô, rất khó ăn. Không chỉ vậy, thịt còn có nguy cơ không thể chín trong, chín đều. Thế nên, chị em hãy rã đông thịt hoàn toàn rồi mới chế biến.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Có thể bạn quan tâm
 

Thịt được nấu quá nhừ

Nhiều chị em quan niệm thịt phải nấu chín nhừ, mềm rục thì mới ngon. Thế nhưng, nếu chế biến thịt ở nhiệt độ từ 200 đến 300 độ C, vitamin và các dưỡng chất trong thịt sẽ xảy tạo ra hoạt chất các axit amino aromatic - không tốt cho sức khỏe.

Đổ nước lạnh vào khi đang luộc

Nhiều chị em khi luộc thịt có xu hướng nếu thấy nước cạn thường cho thêm nước lạnh vào. Thế nhưng việc làm này sẽ khiến một lượng lớn protein và chất béo của thịt bị kết tủa và mất đi. Vậy nên, chị em hãy cho đủ nước ngay từ đầu, hoặc nếu thêm nước hãy cho nước sôi vào nhé.

Thái thịt ngay sau khi luộc

Nhiều chị em có thói quen thường thái thịt ngay khi vừa luộc chín. Tuy nhiên, đây là một sai lầm nghiêm trọng. Bởi thịt vừa mới chín, nước chưa kịp thoát ra ngoài. Nếu thái ngay sẽ khiến miếng thịt chảy nước bị mất dinh dưỡng. Thậm chí, miếng thịt còn không đẹp mắt, dễ dính vào nhau. Vậy nên hãy để nguội thịt khoảng 10 phút rồi mới bắt đầu thái.

nhung-sai-lam-nghiem-trong-khi-nau-thit-ma-chi-em-noi-tro-thuong-mac-phai-10

Ảnh minh họa

Bên cạnh đó, chị em cũng không nên dùng thớt thái thịt sống để thái thịt chín. Bằng không sẽ tạo điều kiện để những vi khuẩn từ thớt thịt sống xâm nhập vào thớt thịt chín, dễ gây bệnh cho gia đình.

Nguồn: http://khoevadep.com.vn/dung-nghi-luoc-thit-la-de-chi-l...
Theo Xuân Quỳnh/Khỏe & Đẹp
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 
 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 76/GP-BTTTT cấp ngày 26/02/2014
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.33505280
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC