Dùng thứ này để rửa gan lợn: Độc tố được loại bỏ, hết hẳn mùi hôi
Thịt ba chỉ chế biến kiểu này "siêu ngon" lại không hề ngán ngấy / Trong nhà có 3 dấu hiệu này càng sống lâu càng dễ phát lộc, gia chủ muốn nghèo khổ cũng không có cơ hội
Khi mua gan lợn, bạn nên chọn những miếng mềm, mịn, có màu đỏ sẫm hoặc tím nhạt. Những miếng gan lợn màu gạch non, bạc trắng hoặc màu vàng, có đốm trắng tuyệt đối không nên mua vì đó là gan của con lợn bệnh.

Sơ chế gan lợn đúng cách sẽ loại bỏ được mùi hôi, chất độc giúp món ăn thơm ngon hơn.
Để làm sạch gan, bạn hãy thực hiện theo cách sau:
Gan lợn thái thành miếng vừa ănrồi rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch.
Chuẩn bị một lượng bột mì vừa phải (có thể dùng bột bắp) vào một bát lớn, thêm một lượng nước thích hợp. Bỏ thêm một thìa muối, một muống dầu mè vào và khuấy đều.
Cho gan lợn vào bát bột ngâm khoảng 15 phút.
Sau dó dùng tay nhẹ nhàng chà xát gan lợn.
Cuối cùng, rửa gan lợn dưới vòi nước cho thật sạch.
Bây giờ bạn có thể đem gan lợn đi chế biến các món ăn yêu thích. Với cách làm này, gan lợn sẽ sạch sẽ và không còn mùi hôi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể trực tiếp dùng bột mì/bột bắp khô trộn đều với gan lợn và đểtrong 30 phút. Sau đó, lấy gan ra rửa lại với nước sạch. Như vậy, gan lợn sẽ bớt mùi hôi của máu có trong gan.
Ngoài ra, ngâm gan với sữa tươi cũng là một cách để loại bỏ mùi hôi, độc tố có trong gan.
Đối với món gan lợn xào, bạn có thể chần gan trước khi nấu Cách làm rất đơn giản. Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm gừng, một xíu muối, giấm ăn, rượu nấu ăn. Khi nước sôi, cho gan vào chần sơ khoảng 20 giây. Cách này sẽ giúp miếng gan sạch hơn, diệt bớt vi khuẩn và hết mùi hôi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng

Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe