Được mệnh danh là 'tinh hoa của các loại quả', thứ này đem nấu canh vừa bổ lại ngon mát
Nấu canh cá cho thêm thứ này đảm bảo không tanh lại tốt cho sức khỏe, càng ăn càng nghiền / Nấu mướp đừng cho luôn vào nồi, làm thêm bước này canh vừa ngọt vừa không bị thâm đen
Được mệnh danh là tinh hoa của các loại trái cây, lê không chỉ ngọt, ngon, giòn và mọng nước mà còn rất giàu dinh dưỡng. Dùng lê và hạt ý dĩ (hạt bo bo) để nấu canh với nhau sẽ bổ sung độ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ thêm dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 300 gam xương lợn, 1 quả lê, 60 gam hạt ý dĩ, 10 gam kỳ tử, 2 lát gừng, muối lượng thích hợp.
Cách làm:
-Chuẩn bị một cái chảo, cho ý dĩ vào,vặn lửa nhỏ nhất, đảo đều. Khi ý dĩ hơi chuyển sang màu vàng thì tắt lửa và cho ý dĩ vào giấy gói lại.
Cho xương lợn vào nồi nước lạnh, rồi bắc lên bếp đun sôi trong 1 phút để loại bỏ màu thừa, giúp nước canh trong và ngọt hơn. Sau đó vớt xương lợn ra.
Cho xương vào nồi khác. Sau đó thêm hạt ý dĩ vào, tra thêm nước lọc, thêm 2 lát gừng.
Đậy nắp đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun trong 1 giờ.Nếu bạn cảm thấy lượng nước không đủ, hãy bổ sung nước đun sôi kịp thời, không thêm nước lạnh sẽ khiến nước canh bị tanh.
Khi nào canh hầm gần hết thời gian, bắt đầu gọt lê và cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho lê vào nồi xương, nấu trong vòng khoảng 15 phút, lê vừa đủ thời gian để thôi ra nước ngọt và không bị quá mềm. Nếu bạn thích lê mềm hơn có thể hầm thêm 10 phút nữa.
Đun đến khi nước canh chuyển sang màu trắng đục thì cho kỷ tử vào, nêm nếm muối vừa đủ theo khẩu vị của bạn rồi tắt lửa.
Món canh lê nấu hạt ý dĩ vừa ngon ngọt, thanh mát lại bổ dưỡng, lê vẫn có độ giòn vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bắt đầu lập đông, từ ngày 7/11, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, vận may thăng hoa, Niết bàn sẽ tái sinh!
4 con giáp được thần tài chiếu cố, tài lộc rực rỡ trong mùa đông
Tử vi 12 con giáp ngày 7/11/2024: Tuổi Tỵ bứt phá, tuổi Sửu tài lộc thăng hoa
Loài cá nước ngọt của Việt Nam từng bị chê ít người ăn được, nay bán tới 500.000 đồng/kg
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!
Cuộc sống “trong mơ” hay địa ngục lặng lẽ? Mỗi tháng nhận 50 triệu từ chồng để ở nhà ăn chơi, tôi chỉ biết khóc trong nghẹn ngào