Gan xào cay vừa ngon vừa bổ mắt

Cách làm gan xào cay đơn giản và nhanh chóng cho bữa

Nguyên liệu

- Gan lợn

- Tỏi

- Hành lá

- Gia vị: ớt bột, muối, mì chính, xì dầu, đường.

Cách làm

- Khử mùi tanh cho gan bằng nước muối. Sau đó ướp rượu trong vòng 15 - 20 phút.

- Pha hỗn hợp cay gồm xì dầu, giấm, đường, muối, ớt rồi trộn đều

- Đặt nóng chảo với dầu ăn sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho gan vào đảo nhanh. Cho nước sốt đã trộn vào đảo cùng. Đến khi gan bắt đầu săn lại cho thêm hành lá đã cắt khúc, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.

- Đổ gan ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng