Đời sống

Hướng dẫn kho cá với trà xanh hết vị tanh, thơm ngon khó cưỡng

(DNVN) - Trà xanh với tinh chất khử mùi hiệu quả sẽ giúp đánh bay mùi tanh của cá, khiến món cá kho của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

9 lợi ích sức khỏe của trà nghệ / 10 lợi ích sức khoẻ của rượu vang đỏ

1. Nguyên liệu cho món cá kho
- Cá lóc vừa ăn tầm 1-1,5kg (bạn có thể thay thế cá lóc bằng cá trắm, cá trôi, cá thu… đều được).
- Trà xanh 20gram.
- Tỏi: 1 củ.
- Hành khô: 1 củ.
- Ớt: 1 – 2 quả tùy khẩu vị.
Cá lóc sơ chế.

Cá lóc sơ chế.

- Gừng 1 nhánh nhỏ.
- Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, nước hàng.
2. Cách chế biến món cá lóc kho trà xanh
- Bước 1
Cá lóc mổ bụng, cạo vảy, bỏ mang và làm sạch phần nhớt bên ngoài cũng như phần đen trong bụng cá. Tiếp đến, dùng hỗn hợp rượu gừng để chà sát trong và ngoài cá sau đó đem đi rửa sạch với nước.
Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt xắt lát.
Trà xanh rửa sạch và nấu trong sôi tầm 5 phút thì tắt bếp và để hãm trà.
Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

- Bước 2
Cho cá vào tô cùng với 1/2 lượng hành tỏi băm, ớt, tiêu, nước mắm, đường và 1 bát nức trà xanh, trộn đều và ướp cá trong vòng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.
- Bước 3
Cho nồi lên bếp (nên dùng nồi đất để kho cá), thêm dầu đợi dầu sôi thì cho lượng hành tỏi còn lại vào phi thơm lên. Sau đó gắp cá vào chiên sơ, rồi đổ nước ướp cá vào nồi.
Cho thêm nước trà xanh vào sao cho nước sâm sấp cá là được. Thêm 1 chút nước hàng sau đó để nhỏ lửa kho tới khi còn sệt sệt nước thì nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn là được.
Kiểm tra cá săn thịt, nước ngọt vừa ăn và không còn mùi tanh của cá là được.
Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Hoài Chương (tổng hợp)
Từ khóa: Cá khi trà xanh Chế biến cá lóc kho trà xanh Nguyên liệu Cách chế biến món cá lóc kho trà xanh hướng dẫn làm cá lóc kho trà xanh cá lóc kho trà xanh
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Bấm chuông giữa trưa, mẹ chồng bơ phờ tìm đến xin ở nhờ: Cú sốc gia đình khiến tôi nghẹn lời

Bấm chuông giữa trưa, mẹ chồng bơ phờ tìm đến xin ở nhờ: Cú sốc gia đình khiến tôi nghẹn lời

10 triệu mỗi tháng gửi về chăm bố mẹ chồng, nhưng ngày về thăm quê, nhìn mâm cơm nghèo nàn, tôi lặng người

Bí mật kinh hoàng sau tờ đăng ký xe máy của mẹ chồng: Cơn ác mộng của một cuộc hôn nhân tưởng như hoàn hảo

Từ ngày 22/11 đến cuối năm: Ba con giáp đón sóng may mắn, tài lộc hanh thông, sự nghiệp thăng tiến

Từ cuối tháng 11: Sao tài lộc rực sáng, 4 con giáp bứt phá và hưởng lộc lớn

Loài côn trùng nằm dưới hang sâu, được xem như 'lộc trời cho', xưa không ai thèm ăn nhưng nay là đặc sản, giá 200 nghìn đồng/kg

Loài côn trùng nằm dưới hang sâu, được xem như 'lộc trời cho', xưa không ai thèm ăn nhưng nay là đặc sản, giá 200 nghìn đồng/kg

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm