Hướng dẫn làm bánh trung thu không cần lò nướng vẫn thơm ngon nức mũi, chuẩn vị nhất
Cách làm bánh trung thu trái cây hấp dẫn, lạ miệng / Hướng dẫn làm bánh Trung thu khoai lang tím không cần lò nướng
Nguyên liệu
+ 450gr khoai lang tím
+ 200gr hạt sen tươi
+ 100gr đường
+ 20ml dầu ăn

Ảnh minh họa.
Dụng cụ làm bánh:
+ Khuôn làm bánh trung thu
+ Bát sạch
+ Thìa, muỗng
+ Nồi đun
+ Rây lọc
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch hạt sen, tách đôi hạt để bỏ tâm rồi cho vào nước hầm nhừ.
Bước 2: Xay hạt sen thật nhuyễn mịn cùng với đường, sau đó bắc chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, xào hỗn hợp hạt sen cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo đặc lại thì cho dầu ăn vào, trộn đều.
Bước 3: Hấp chín khoai lang tím, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ xơ, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 4: Chia đều khoai lang và vo viên nhân hạt sen thành những phần bằng nhau (Lưu ý là phần khoai lang gấp đôi phần nhân hạt sen).

Bước 5: Nặn dẹt phần khoai lang, cho nhân vào giữa, vo tròn rồi cho vào đóng khuôn tạo hình. Để vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng hoặc dùng ngay đều rất ngon.
2. Bánh dẻo ngũ sắc:
- Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo ngũ sắc
+ 500gr đậu xanh (có thể thay thế đậu xanh bằng hạt sen, khoai môn)
+ 80gr đường trắng
+ 80ml dầu ăn
+ 20ml mạch nha
+ Hạt dưa, vừng đã rang chín
+ Trứng muối (có thể có hoặc không)
+ Củ dền, khoai tím
+ Bột ca cao, bột trà xanh
+ 600gr bột nếp

- Cách làm bánh trung thu dẻo ngũ sắc không cần lò nướng
+ Bước 1:
Pha đường cùng nước rồi đun sôi và để nguội. Củ dền, khoai tím rửa sạch luộc chín rồi xay nhuyễn.
Hòa riêng bột trà xanh, bột ca cao cùng nước.
+ Bước 2:
Hòa nước cốt chanh, dầu ăn, nước hoa bưởi hòa cùng nước đường đã đun sôi để nguội ở bước 1.
Cho tiếp 600gr bột nếp vào tô rồi nhào cho đến khi bột mịn. Chia đều bột thành 5 phần bằng nhau để tạo màu.
Nhào các phần bột với phần nước củ dền để tạo màu hồng, với nước bột trà xanh để có màu xanh, làm tương tự với bột ca cao, khoai tím.
+ Bước 3:
Ninh mềm đậu xanh rồi đem xay nhuyễn cùng đường trắng rồi cho lên bếp sên đến khi nhân có độ dính thì dừng lại. Bạn nên cho thêm một chút bột nếp để nhân bánh chắc hơn. Đừng quên cho thêm mạch nha trước khi tắt bếp nhé.
+ Bước 4:
Nhân nguội, chia đều thành 5 phần rồi viên thành nhưng phần nhỏ. Lưu ý viên tròn sao cho tỉ lệ vỏ bánh và nhân là 2:1.
Phần trứng muối đem hấp chín rồi cho vào giữa nhân. Nếu không dùng trứng muối thì bạn cũng có thể dùng vừng và hạt dưa đã rang chín.
+ Bước 5:
Khéo léo bọc phần vỏ bánh bên ngoài nhân để vỏ phủ đều rồi đặt vào khuôn, nén chặt tạo hình.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món bánh trung thu ngon "bất bại" để cả nhà cùng thưởng thức rồi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng
Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên thức sau 10 giờ đêm?