Trung Thu năm nay tôi chẳng phải đi mua bánh, vì đã có cách làm bánh Trung Thu ngàn lớp siêu ngon đẹp đây rồi!
Dùng nồi cơm điện, tôi làm được ổ bánh mì mềm ngon thơm phức, cả nhà ngạc nhiên! / Cách làm mẻ bánh núm dừa để dành cho con ăn vặt cả tuần
Ảnh minh họa.
Với cách làm bánh Trung Thu ngàn lớp này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần bột màu xanh (bột nước)
20 hoa đậu biếc
80g nước ấm
¼ thìa cà phê giấm
60g dầu dừa (cho vào tủ lạnh cho đông lại) hoặc có thể thay bằng mỡ trừu (shortening)
2 thìa súp đường
180g bột mì đa dụng
Phần bột trắng (bột dầu):
180g bột mì đa dụng
100g dầu dừa (cho vào tủ lạnh cho đông lại) hoặc có thể thay bằng mỡ trừu (shortening)
600g nhân đậu đỏ sên sẵn
12 lòng đỏ trứng muối cắt đôi (tùy thích)
Cách làm:
Ngâm 20 cái hoa đậu biếc với 80g nước ấm trong 15 phút. Sau đó vớt hoa ra và giữ lại phần nước.
Trộn đều 80ml nước hoa đậu biếc với ¼ thìa cà phê giấm, 60g dầu dừa, 2 thìa súp đường và 180g bột mì đa dụng. Tiếp đó trộn đều các nguyên liệu trong phần bột trắng. Đậy kín và cho cả hai loại bột nghĩ trong vòng 15 phút. Sau thời gian nghĩ, mỗi loại bột chia thành 6 phần bằng nhau.
Ấn dẹt viên bột màu xanh, sau đó bao kín phần bột màu trắng. Chú ý bao đều và kín, không để không khí lọt vào trong. Nếu không khi cán sẽ bị rách bột.
Cán viên bột thành hình elip, sau đó cuộn bột lại theo chiều dọc bột. Xoay dọc khối bột, cán thành hình chữ nhật như ban đầu.
Tiếp tục cuộn bột lại theo chiều dọc, sau đó dùng dao cắt đôi viên bột. Cán dẹt viên bột bánh. Nên cán thật tròn để khi cho nhân bánh trung thu vào sẽ dễ vo và bánh đẹp hơn.
Cho nhân đậu đỏ vào giữa và bọc kín. Làm tương tự với các phần bột còn lại. Tiếp đó làm nóng lò với nhiệt độ là 180 độ C. Khi lò nóng cho bánh vào nướng trong khoảng 20 đến 25 phút. Bánh chín lấy ra để nguội hẳn trên rank rồi mới cho vào túi hoặc hộp. Bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1 tuần.
Thành phẩm:
Bánh Trung Thu ngàn lớp hay còn gọi là bánh Triều Châu, là món bánh đẹp từ hình thức đến hương vị. Những năm gần đây loại bánh này được nhiều người Việt biết đến hơn. Lớp vỏ bánh Trung Thu ngàn lớp được kết hợp với hoa đậu biếc tạo thành từng lớp giòn tan và có màu sắc bắt mắt. Phần nhân đậu đỏ ngọt dẻo tạo ra sự kết hợp thú vị khác lạ so với các loại bánh Trung Thu truyền thống. Cách làm bánh Trung Thu ngàn lớp khá đơn giản, bạn chỉ cần chú ý cân đong các nguyên liệu chính xác thì khả năng thành công rất cao.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con gái dắt 3 chú chó Ngao Tạng đi bộ mãi không về, bố đi tìm thấy cảnh tượng dở khóc dở cười
Bố di chúc để lại nhà cùng 2,7 tỷ tiền tiết kiệm cho mẹ kế, chúng tôi kéo nhau gặp luật sư để rồi nhận cái kết sững người
Bị thách cưới căn chung cư, mẹ chồng tương lai "gật đầu nhẹ", nhưng ngày mang sổ đỏ tới, bất ngờ cú chốt gây sốc!
Con dâu bị mẹ chồng móc mỉa "đồ rẻ tiền", bất ngờ tung sự thật động trời khiến bà sững sờ
Sáng sớm, một câu nói cay nghiệt từ mẹ chồng khiến cả nhà chấn động: "Cầm lấy mà đi gửi xe!"
Tử vi ngày 23/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài lộc dồi dào, tuổi Thân đối diện thử thách lớn
Tin tiêu điểm
Các thú chơi sang của đại gia Việt
-
Vợ chồng Quang Hải thuê bảo mẫu cho quý tử với mức lương không tưởng
- Mục sở thị Porsche Cayenne trị giá gần 6 tỷ đồng mà chân sút Bùi Hoàng Việt Anh vừa sở hữu
- Những siêu xe đắt nhất, độc nhất Cường Đô La sở hữu, thứ mà triệu thanh niên Việt mơ ước
- Chiêm ngưỡng siêu phẩm Mercedes-Benz GLC 300 trị giá gần 3 tỷ đồng mà người đẹp Huyền Lizzie vừa tậu
Hướng dẫn sử dụng điều hòa
-
Tuyệt chiêu giúp tiết kiệm điện cho máy điều hòa
- Nút nhỏ ít ai để ý trên điều khiển điều hòa lại ‘nắm giữ’ sinh mệnh bạn
- CLIP: Giấu điều hòa, tưởng hay mà hóa dở - thì ra lâu nay nhiều người hiểu sai
- Có một cơ chế nhỏ trong máy điều hòa, bạn có thể biết ngay là nó có thiếu gas hay không, chẳng còn phải lo lắng về việc bị lừa
