Hướng dẫn làm món cánh gà kho khoai môn
Dù thịt có đông cứng đến mức nào, chỉ cần nhỏ vài giọt là trong 5 phút thịt mềm ngay / Bé gái suýt chết chỉ sau 3 ngày bị sốt
Nguyên liệu
- Cánh gà ta hoặc gà tam 300g.
- Khoai môn 200g.
- Nước dừa tươi 100ml.
- Hành lá, rau mùi (rau ngò).
- Ớt sừng 3 trái.
- Đậu cô ve 100g.
- Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, bột ớt, tiêu, đường, dầu ăn.
Sơ chế
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Khi gọt vỏ xong bỏ vào ngâm nước muối pha loãng để khoai khỏi bị thâm.
- Đậu cô ve rửa sạch, tước vỏ, cắt bỏ 2 đầu, cắt khúc vừa ăn.
- Hành khô, tỏi khô rửa sạch, băm nhỏ.
- Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với 1 muỗng hành băm, 1 muống tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu bột, 1 muỗng dầu ăn trong 30 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.
- Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, để ráo cắt khúc chừng 2cm.
- Ớt sừng rửa sạch, thái lát.
- Cách làm nước hàng kho cánh gà: Cho 2 muỗng đường vào chảo, dàn đều, vặn lửa nhỏ đun nóng để đường tan chảy hết chuyển sang màu cánh gián đậm thì cho vào chảo 1 chén nước nhỏ, đun sôi hoàn toàn, tắt bếp, để nguội.
Cách chế biến
- Cho dầu ăn vào chảo chiên khoai môn vàng.
- Cho 1 muống hành băm và 1 muỗng tỏi băm vào chảo dầu nóng phi thơm. Đổ gà đã ướp vào chả xào chín, sau đó cho thêm 1/2 muỗng ớt bột để món cánh gà kho khoai môn nhìn hấp dẫn vè đẹp mắt hơn.
- Khi gà đã chín đổ khoai môn đã chiên vào, đảo đều rồi cho thêm nước dừa tươi, nước hàng vào. Nêm sao cho vừa ăn.
- Đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ liu riu trong 20 phút món cánh gà kho khoai môn ngấm đều. Cho đậu cô ve vào, đảo vài lần nữa, tiếp tục kho đến khi nước kho vừa sít bao quanh cánh gà, khoai môn thành một màu cánh gián đẹp mắt rồi tắt bếp.
- Ăn với cơm nóng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đêm tân hôn, chú rể 27 tuổi sốc nặng khi nhìn diện mạo thật của vợ mới cưới 31 tuổi sau tẩy trang, netizen: Anh đã bị lừa thảm hại
Tử vi ngày 2/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi đón lộc lớn, Tuất cần cẩn trọng
Bộ ảnh Tết chuẩn “bà hội đồng” trong nhà cổ 130 năm tuổi của nhóm Gen Z miền Tây
Ngày 2/2: Bốn Con Giáp Đổi Vận, Rước Thần Tài, Đón Năm Mới Đầy May Mắn
Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?
“Gia đình có bốn điều này, luôn có phúc”, điều này nghĩa là gì?