Hướng dẫn pha cà phê trứng ngon
Con đường nhuộm sắc vàng "cực phẩm" giữa khuôn viên ĐH Sư phạm / Bí quyết làm món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho công thức pha cà phê trứng này:
- 3 muỗng cafe rang xay
- 2 quả trứng gà (lựa trứng càng tươi càng tốt)
- 2 muỗng cafe sữa đặc có đường
- 50ml sữa tươi không đường (tùy thích)
Cách làm:
Đầu tiên bạn chuẩn bị cốc và phin pha cà phê. Tráng cốc qua nước sôi, sau đó đổ bỏ nước. Cho cà phê vào phin, đặt lên cốc. Rót một ít nước sôi lượng vừa đủ để làm ướt cà phê, chờ đến khi nước thấm hết xuống cà phê thì lúc này bạn mới rót nước sôi tiếp tục đầy 2/3 phin và đậy nắp phin lại.
Trong khi chờ cà phê, bạn tách lấy phần lòng đỏ trứng, cho vào một tô vừa. Thêm sữa đặc, dùng phới đánh trứng, đánh cho đến khi trứng nổi bọt và chuyển màu vàng sáng.
Khi cà phê đã sẵn sàng, bạn dùng một phới dẹt chặn phía trên miệng ly cà phê, sau đó từ từ rót phần trứng đã đánh vào ly qua phới dẹt để phần bọt trứng này chảy tràn lên bề mặt cà phê từ một cạnh của ly. Bạn không đổ trực tiếp bọt trứng lên cà phê nhé!
Với cách làm này bạn sẽ có ly cà phê trứng đẹp mắt với phần cà phê và sữa trứng riêng biệt.
Về cơ bản, như vậy là món cà phê trứng của bạn đã hoàn thành. Tuy nhiên để làm cho công thức pha cà phê trứng này đặc biệt hơn nữa, bạn có thể thêm sữa tươi không đường vào ly cà phê bằng cách rót từ từ sữa vào một bên thành cốc, phần sữa này sẽ chảy ngay xuống phía dưới phần đáy cốc.
Khi uống bạn dùng muỗng khuấy phần sữa này lên và thưởng thức nhé!
Thành phẩm:
Cà phê trứng vốn là một "đặc sản" trước đây chỉ có ở một vài quán cafe tại Hà Nội, vì vị ngon của nó mà được nhiều người biết đến và sau này nhiều nơi cũng có. Với công thức pha cà phê trứng bạn vừa tham khảo, phần sữa trứng được xử lý rất vừa phải với lượng sữa đặc được tiết chế để tránh việc cà phê trứng bị quá ngọt hay quá béo -điểm trừ lớn nhất của món đồ uống nổi tiếng này với nhiều người.
Chúc bạn thành công với công thức pha cà phê trứng này nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bắt đầu lập đông, từ ngày 7/11, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, vận may thăng hoa, Niết bàn sẽ tái sinh!
4 con giáp được thần tài chiếu cố, tài lộc rực rỡ trong mùa đông
Tử vi 12 con giáp ngày 7/11/2024: Tuổi Tỵ bứt phá, tuổi Sửu tài lộc thăng hoa
Loài cá nước ngọt của Việt Nam từng bị chê ít người ăn được, nay bán tới 500.000 đồng/kg
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!
Cuộc sống “trong mơ” hay địa ngục lặng lẽ? Mỗi tháng nhận 50 triệu từ chồng để ở nhà ăn chơi, tôi chỉ biết khóc trong nghẹn ngào