Khi mua thịt ba chỉ, bạn nên chọn phần trên hay dưới? Người bán thịt tiết lộ có một sự khác biệt lớn, ngừng mua ngẫu nhiên
Mẹ chồng giữ vàng cưới suốt 3 năm không trả, khi tôi đòi thì phát hiện sự thật động trời! / Tôi liệm theo sợi dây chuyền 2 chỉ lúc mẹ mất, ai ngờ hôm cúng 49 ngày của bà thì hoảng hồn khi thấy em dâu đeo lấp lánh ở cổ
Thịt heo là món ăn thường có trong bữa cơm gia đình với nhiều cách chế biến. Trong đó, thịt ba chỉ được cho là ngon, dễ ăn nhất. Câu hỏi đặt là ra nên chọn thịt ba chỉ phần trên hay phần dưới. Trước đây, tôi thường mua ngẫu nhiên nhưng khi người bán thịt tiết lộ, tôi mới thấy có sự khác biệt.
Đầu tiên chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu thịt ba chỉ (hay còn gọi là ba rọi). Sỡ dĩ gọi thịt ba chỉ là bởi khi cắt ngang sẽ thấy được phần thịt và mỡ và nạc xen kẽ nhiều lớp với nhau. Có thịt ba chỉ phần trên và thịt ba chỉ phần dưới.
Ảnh minh họa.
Thịt ba chỉ phần trên là phần ở bụng heo nhưng nhưng nằm sát về phía 2 bên sườn hơn, tiếp giáp với sườn. Phần thịt này có nhiều mỡ, ít nạc nên khi ăn cũng nhanh ngấy.
Thịt ba chỉ phần dưới là phần thịt nằm ở bụng dưới của heo, không dính với sườn. Phần thịt này có nhiều lớp và ít mỡ hơn, thường có từ 3 đến 5 lớp xen kẽ.
Vì vậy, người bán thịt khuyên rằng, nên chọn thịt ba chỉ phần dưới, khi ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Dù chế biến theo cách nào cũng không bị ngấy vì ít mỡ.
Làm thế nào có thể biết thịt bao chỉ mua có tươi hay không?
Đầu tiên là bạn xem các lớp thịt có rõ ràng không, có đàn hồi không và màu sắc có tươi tự nhiên hay không. Miếng thịt ba chỉ ngon là yếu tố quan trọng làm nên thành công của món ăn nên khi mua các bạn nhớ xem kỹ nhé! Đặc biệt là những loại có màu quá sáng, hãy cẩn thận khi lựa chọn! Nên chọn loại thịt có màu hồng nhạt không đốm, không tụ máu.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Sau khi nghỉ hưu, đây là 3 kiểu người bạn nên tránh xa để tránh mang rắc rối không cần thiết
Rửa cá biển bằng nước lã là chưa đủ, ngâm với nguyên liệu quen thuộc này 5 phút, cá hết sạch mùi tanh
Bất ngờ với dung dịch “thần kỳ” từ kem đánh răng và nước vo gạo: Làm sạch mọi ngóc ngách trong nhà
Vì sao nên gõ cửa ba lần trước khi vào phòng khách sạn?
Chiên rán không bắn dầu, món ăn giòn rụm thơm ngon chỉ nhờ một vài mẹo đơn giản
Vì sao người xưa nói: “Thà xây nghìn ngôi mộ cho cả làng còn hơn dựng một cánh cổng cho một nhà”?