Đời sống

Khi muối dưa chỉ cần thêm nước này vào đảm bảo dưa vàng ruộm, giòn sần sật chẳng lo bị khú

Với bí quyết của những bà nội trợ đảm đang này sẽ giúp bạn muối dưa thơm ngon không bao giờ lo hỏng.

Mẹo pha nước mắm gừng chấm vịt luộc chuẩn vị, ngon tuyệt đỉnh / Mẹo dùng muối để hóa giải năng lượng xấu trong phong thủy

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 kg cải bẹ xanh

1 lít nước đun sôi để nguôi

25g đường

Gia vị bao gồm hành củ, hành lá, ớt tươi

Nước gạo

Muối

Rượu trắng

Đồ đựng dưa muối

Rau cả nên phơi trước khi muối

Rau cả nên phơi trước khi muối

>> Xem thêm: Mẹo mổ cá không còn mùi tanh, món ăn thơm ngon hoàn hảo

Cách làm:

Bước 1: Một lưu ý trước khi bắt đầu muối, bạn nên phơi cải ngoài trời trong vài ngày để cải có độ dai, độ giòn và giữ được lâu mà không lo bị khú hỏng.

Bước 2: Bạn hãy đun sôi nước và để nguội một chút rồi hãy chần qua rau cải. Bạn không nên để nước quá nóng vì cải sẽ dễ bị chín nẫu làm dưa kém ngon.

Bước 3: Bạn hãy dùng nước gạo để đổ vào muối dưa bởi nước gạo có thể thúc đẩy quá trình lên men của dưa cải, còn có thể giúp dưa có nhiều axit amin có lợi cho sức khỏe của con người hơn nước bình thường.

 

>> Xem thêm: Đến mùa nhót, chị em cần lưu ý những ai không nên ăn loại "quả thần dược" này

Cho rượu vào muối dưa thơm ngon

Cho rượu vào muối dưa thơm ngon

>> Xem thêm: Chuyên gia cảnh báo những món kết hợp với thịt lợn dễ sinh bệnh, cần tránh xa nhưng phần lớn người Việt không biết

Bước : Để món dưa muối thành công một bước quan trọng đó là thêm rượu trắng vào dưa cải để giữ dưa muối không bị hỏng. Bởi trong thành phần của rượu trắng nồng độ cao sẽ giúp khử trùng, giữ hương vị và độ giòn của dưa khiến món dưa thơm lừng giòn sần sật. Bạn hãy bỏ mỗi kg dưa cải, cho vào khoảng 5ml rượu trắng là vừa đủ.

Bước : Sau cùng bạn hãy cho dưa và và các loại gia vị vào hũ to đã chuẩn bị sẵn và chờ đến khi dưa chuyển vàng là có thể thưởng thức trong bữa ăn.

 

Clip có thể bạn quan tâm:

- Video: Những sai lầm khi nêm nếm gia vị hại cả nhà chết oan. Nguồn: Khoa Học Sống Khỏe.


 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm