Lạc rang ăn mãi cũng chán, làm ngay 4 món mới lạ từ lạc để ăn dần: Vừa ngon vừa tiện lại rẻ bèo

Đặt chảo lên lên bếp và cho lạc vào rang đến khi chín vàng đều.

Cho sa tế, tương ớt, hạt nêm, đường và dầu ăn vào một bát nhỏ rồi khuấy đều.

Cho hỗn hợp sa tế vào chảo lạc đã rang chín, đảo nhanh tay. Khi hỗn hợp sa tế bám đều từng hạt lạc thì cho ớt và hành thái nhỏ vào, đảo thêm 2-3 phút là được.

Lạc xào củ sen

Nguyên liệu

1 củ sen, 100 gram lạc, 1 nhánh cần tây, 1 tép tỏi, 2 cánh hoa hồi, 1 lát cam thảo, một ít lá nguyệt quế, một nhanh quế nhỏ, muối, dầu hào, giấm ăn.

Cách làm

Cho lạc vào nồi, thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, cam thảo, một chút muối và đổ ngập nước rồi luộc chín. Luộc trong khoảng 15-20 phút tùy theo lạc to hay nhỏ. Khi lạc chín thì vớt ra, để sang một bên cho ráo nước.

Cần tay bỏ lá, lấy phần thân và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Củ sen gọt vỏ, cắt khối vuông. Sau khi cắt nên ngâm củ sen vào bát nước có pha giấm trắng ngay lập tức để không bị thâm đen.

Làm nóng chảo, đổ một chút dầu ăn và bỏ tỏi băm vào phi thơm. Trút củ sen vào xào nhanh tay. Xào củ sen đến khi mềm thì cho cần tay vào xào. Khi cần tây sắp chín thì bỏ lạc vào đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Gà rim lạc

200 gram thịt gà (dùng thịt lườn hoặc thịt đùi gà đã lọc bỏ xương), 1/2 chén lạc rang, 1 cây hành boa rô (chỉ lấy phần trắng), 1 quả ớt khô, dầu ăn, hạt tiêu, muối.

Gia vị tẩm ướp thịt: Một chút muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa canh nước.

Nước sốt: 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa canh giấm ăn, 2 thìa canh nước, 2 thìa cà phê đường.

1 mẩu gừng băm, 1 thìa canh hành lá xắt nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ.

Cách làm

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ to hơn đầu ngón tay cái. Cho thịt vào bát và ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị.

Trộn các nguyên liệu nước sốt vào bát.

Hành boa rô thái chéo.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt chín tới. Cho thịt gà vào các cạnh chảo và để trống ở giữa. Thêm tiêu và ớt khô vào phi thơm sau đó cho tỏi, gừng và 1/2 chỗ hành lá vào chảo. Đảo đều các nguyên liệu (cả thịt gà).

Thêm chỗ hành còn lại vào và đổ nước sốt vào chảo. Cuối cùng, thêm lạc rang và đảo đều.

Đun đến khi nước sốt đặc lại là được. Cho món gà rim lạc ra đĩa và dùng cùng cơm nóng.