Đời sống

Làm bánh tráng cuốn bơ thơm ngậy chuẩn vị Sài Gòn tại nhà

Bánh tráng cuốn bơ là một món ăn vặt cực kì được yêu thích của giới trẻ, nhất là tại khu vực Sài Gòn bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Thấy con 'vác sổ' sang nhà bố vợ đòi 5 triệu tiền lãi, mẹ chồng đập bàn phản ứng ngược làm con trai 'sợ xanh mặt', cun cút quay về / Sự thật ít ai biết về tình yêu cổ tích của "cặp đôi đũa lệch"

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn bơ

Bánh tráng dẻo: Bạn chuẩn bị theo số lượng vừa ăn

Trứng cút: 20 quả

Khô mực xé thành sợi: 100 gram

Xoài xanh: 1 quả (nên chọn loại xoài chua)

Trứng gà: 2 quả

Một quả chanh

Một ít rau răm

Dầu ăn

Đậu phộng, tương ớt, hành phi và muối tôm.

banh trang cuon bo

Món ăn vặt được giới trẻ yêu thích - Bánh tráng cuốn bơ thơm ngậy, hấp dẫn (Ảnh: Daylambanh)

Cách làm bánh tráng cuốn bơ

Bước 1: Bạn luộc trứng cút trong một chiếc nồi nhỏ trong thời gian khoảng 10 phút. Sau khi luộc xong, đợi thêm khoảng 5 – 10 phút nữa cho trứng nguội rồi bóc sạch phần vỏ và cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 2: Làm phần sốt bơ dầu thơm ngon: Đầu tiên, bạn cho vào một chiếc tô nhỏ 2 lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị, nhỏ thêm từ 2 – 3 giọt nước cốt chanh vào lòng đỏ trứng. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan hoàn toàn hỗn hợp này. Nước cốt chanh có công dụng giúp phần sốt được đặc và dễ dàng đánh bông hơn.

banh trang

Bước 3: Cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2 thêm 2 muỗng dầu ăn và tiếp tục đánh thật mạnh, thật đều tay. Khi thấy dầu và trứng đã hòa quyện vào nhau, cho thêm 2 – 3 thìa canh dầu ăn vào và đánh tiếp cho hòa quyện hoàn toàn. Lặp lại thao tác này cho tới khi thu được một hỗn hợp bông, mịn và có độ đặc nhất định là chúng ta đã có một phần sốt bơ dầu hấp dẫn.

Bước 4: Rửa sạch xoài xanh và gọt vỏ, phần thịt xoài bào thành từng sợi. Rau răm đã chuẩn bị, bạn cắt nhỏ, với đậu phộng thì đập dập bằng dao hoặc dùng cối giã nát.

Bước 5: Cuốn bánh tráng: Bạn trải bánh tráng dẻo ra một mặt phẳng (thớt hoặc đĩa), nếu thấy bánh có dấu hiệu bị khô bạn có thể xử lý bằng cách phết lên mặt bánh một ít nước.

Sau đó trải đều từng nguyên liệu lên trên theo thứ tự: Bơ dầu, mực khô, hành phi, rau răm, trứng cút, xoài và thêm một ít muối tôm để hương vị được đậm đà hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cuộn tròn bánh tráng lại như cách cuộn nem là đã có một phần bánh tráng cuốn bơ thơm ngon rồi.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 76/GP-BTTTT cấp ngày 26/02/2014
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.33505280
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC