Loài cây "cho không ai lấy" ở Việt Nam được bán với giá "chát" ở nước ngoài, có nhiều lợi ích với sức khỏe

Lợi ích của lục bình

Theo y học cổ truyền, cây lục bình có vị nhạt, tính mát, có tác dụng chữasưng tấy, viêm đau như sưng bắp chuối bẹn, tiêm bị áp xe, chín mé, sưng nách, viêm tinh hoàn, viêm khớp ngón tay, viêm hạch bạch huyết,...

Dân gian thường sử dụng phần phồng lên ở cuống lá lục bình đem giã nát thêm muối (100 gram bèo thêm khoảng 5 gram muối) và đắt lên da.

Theo các chuyên gia, bèo lục bình có rất nhiều công dụng. Tuy nhiên, hiện nay chúng được sử dụng rất ít ở Việt Nam, chủ yếu là mọc dại và dùng làm thức ăn gia súc. Ngay cả công dụng đơn giản nhất là làm sạch nguồn nước của cây lục bình cũng không được nhiều người biết đến.

Cây lục bình trở thành đặc sản

Nhiều người không biết rằng lục bình có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Các bà nội trợ có thể chế biến bèo lục bình thành canh, xào thịt bò, xào tôm, làm nộm hoặc sử dụng như một loại rau ăn lẩu. Món ăn từ cây lục bình cũng được một số nhà hàng đưa vào thực đơn.

Cách làm lục bình xào tép

Muốn làm món lục bình xào thật ngon, phải chọn những cọng còn non tơ mơn mởn (gọi là ngó lục bình). Sau khi mang về, cắt lục bình thành từng khúc ngắn. Rửa lục bình với nước muối loãng sau đó bóp sạch nước.

Tép đồng tươi rửa sạch và ướp cùng chút hành, tiêu, tỏi, nước mắm rồi cho vào chão nóng xào cho săn lại.

Sau đó, cho lục bình vào đảo đều và nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp bỏ ra đĩa.